2020-09-10 22:06:18台南先生
台南麵店／傳統古早味50多年老店／只賣早上到下午／招牌麻醬麵香氣撲鼻／每天新鮮現做肉燥／手工製作麵條／在地人從小吃到大
只賣早上到下午的古早味麵店，一賣就是50多年，招牌麻醬乾麵香氣撲鼻，芝麻香、花生香、肉燥香完美融合，搭配手工麵條，許多在地人都是從小吃到大
店面外觀：由老兵黃濤溢於1962年創立，以前開在友愛街時叫「阿秀」，以第一代老闆娘黃徐月秀的名字命名，2004年搬到現址後才改叫「老黃」
裡面有冷氣
滷味每日限量供應，下午2點多來吃只剩這些了
招牌麻醬乾麵（小碗）：吃得到自製麻醬與肉燥，麵條可選細麵或寬麵，食量正常的人吃小碗就很飽了，來這家沒吃麻醬麵，等於白來了
麻醬屬於濃稠型，帶有濃郁芝麻香與花生香，鹹香不膩口；肉燥則是選用溫體豬後腿肉，先炸過再加入滷汁熬煮，每天新鮮現做，純瘦肉沒有肥肉
手工麵條Ｑ彈有嚼勁不易軟爛
蛋包湯：一碗2顆蛋，基本上是半熟，應該是我放太久才撈起來拍照，感覺已經全熟了
意外發現有一顆還有7分熟，放在麵上面混著蛋液一起吃，別有一番風味
有吃辣的人可以試試他們自製的生辣椒醬與油潑辣子醬
在地人都是從小吃到大，還有客人一吃就是40年
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