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2020-08-10 22:51:05台南先生

台南蔥油餅/無名小攤飄香18年/下午才營業只賣2.5小時/自製麵糰每日限量/使用豬油半煎半炸/超值佛心價一擺攤就排隊

在地飄香18年的無名蔥油餅,下午才營業只賣2.5小時,經常一擺攤就排隊忙到手都沒停過,自製麵糰每日限量,搭配使用豬油半煎半炸,傳統古早味加上超值佛心價,讓人一吃就愛上

 

 
 
 
攤位就在灣裡市場旁,經常一擺攤就有客人上門開始排隊,老闆說他們賣了18
 
 
 

 
麵糰都是老闆自製,每天只準備固定量,賣完就提早收,我還記得之前第一次來買就撲空,才正準備排隊,老闆就大喊賣完了喔,害我超崩潰
 

 
 
戴手套現擀現煎


 

 

採用半煎半炸的方式,實際吃起來不會太油

 
 
 
 
重點他們是使用豬油,吃起來更帶有一股獨特迷人香氣
 
 

 

 

九層塔也是放好放滿不手軟,不會因為賣得便宜就沒什麼料

 
 
 
 
煎好就先夾起來把油瀝乾
 


 

 

老闆娘負責加調味料、包裝、收錢,調味料有胡椒鹽、醬油膏、辣椒膏可選擇

 


 

 

一口咬下,餅皮香、蔥香、蛋香、九層塔香、胡椒香五味齊發完美交融,重點酥脆不油膩,厚實Q彈越嚼越香,記得一定要趁熱現買現吃,5分鐘內吃完才能吃到最佳口感,放冷口感就完全不一樣了