本來我對喝中藥熬出來的涼茶頗稱頌，然而如今逐漸減少，幾乎完全不喝了。覺要下火的時候，寧願退而求其次，喝一杯果子鹽沖劑了事。主要原因是我粗枝大葉，不是把藥煎糊了就是燒乾了。

    很多事情，是要看過碰過才會反感的。好比我們常說，哪家店的食品美味，就千萬別走進人家的廚房看一般。不過我的古怪念頭多，想像力又有點豐富，所以沒走進涼茶舖的廚房，已然生出許多噁心之想。

    這都是狗兒害的。

    愛護動物的人別多心，我對狗沒偏見，也不仇視牠們。只是閒時穿過澳門半島與氹仔的大街小巷，看不見自個兒在街上逛的狗，卻看見不少狗糞的殘餘物；看不見熬藥的廚房，卻看見晾在人行道的藥材。只要稍為聯想一下，兩者可能發生接觸的畫面活現眼前。至於街上的灰塵和汽車帶來的廢氣也可能污染了藥材，更不言自明了。

    這其實沒甚麼大不了的，原材料有點髒不要緊，清洗程序認眞處理就行。可怕的是，我在中醫診所一時好奇，向負責熬藥的詢問了如何清洗藥材，答案竟然是：不用洗的。噢！

    這還不至於難倒我。

    不甘心的我也就去買了個新的傳統煎藥罐子，偏不信弄不好。之後的經歷，除了多次清理廚房的爛攤子之外，我分別在買回來的中藥材內發現過“煙屁股”和“蜘蛛俠”哩。

    中藥不用清洗這個觀念，不知中醫師怎麼想。我呢，實在是受了些驚嚇，不敢苟同。

    一想到原來自己是喝這樣的髒物長大、保健、治病的，不能不對中藥的“奇效”佩服得五體投地。假如你也遵從中藥不用洗的法則，就不必再擔心任何食品的製作過程了。因為你早已練得一副強健腸胃，等閒髒物傷不了你。據說人的免疫系統是這樣運作的，當有細菌入侵，身體便會生產抗體起來戰鬥。因而有一個說法是，不要動不動便吃藥，這樣會讓身體自發的抵抗能力減弱。

    是我大驚小怪。

    聽說細菌在高溫下活不成，中藥一般都要煎一小時以上，因此，哪怕不潔，還是安全的吧。可是，想想還是很噁心的。

    人啊，最麻煩是有個會想東想西的腦袋，幸而我們懂得何時“關機”，否則恐怕食難下嚥。

(原載澳門日報)  水月2012.8.18