小事兒

2008-06-27 10:11:08暖暖貓

一陣忙亂後做出近乎完美的【電子鍋蒸蛋】

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一直都是大同電鍋的擁護者
(如此才能掩飾我不會使用電子鍋的尷尬)
恩淑畢業返國
將她的電子鍋留給我
恰好上星期婉婉介紹一個教人用電子鍋做蒸蛋的部落格
又有人喜歡吃蛋
心巧手不巧的貓大王我決定重回料理界
(咦，曾經進入過料理界嗎？)

遇到的第一個難題：怎麼打開電子鍋？
結果，把蒸氣孔當成開關，用力一拔──傻眼。

找到正確的開關之後
按照食譜指示，先在「內鍋」加水預熱
但我不曉得哪根筋不對
強迫症似的想「在外鍋加水......」
半碗水倒進外鍋
結果，水從電子鍋底部滲出，流了一地！！
注意力暫時轉移到把桌上的積水弄乾
(這時已經稍稍感到累了)

比起使用電子鍋
製作蒸蛋的過程簡單多了
打兩個蛋(約100 CC)
加入兩倍的溫開水
摻入竹鹽和鯖魚粉調味
攪拌均勻
用濾網濾過，並將浮在水面上的泡泡撈起
接著放進電子鍋
按下按鍵
十分鐘之後
近乎完美的蒸蛋出爐嘍~

冷卻之後光滑透亮

加上一點三島香鬆點綴。
據我的試吃員說
口味稍淡
不過很好吃唷
所以，這次的電子鍋蒸蛋成功！

感謝婉婉好康逗相報
感謝說明清楚的部落格
http://www.wretch.cc/blog/bubutsai/11728692

下次看到簡單又不費時間的電子鍋料理再試試看。