2012-03-22 11:43:58錢多媽
六菜一湯
小廚娘天地第1篇~
一切都要從我的智慧型說起，昨天煮好午餐我拿出我的智慧型拍下了這一張六菜一湯，看了照片我才惶然我是個天才小廚娘ㄋㄟ
，我從佰金小姐變成天才小廚娘算算已經有10光景了~好長的一段時ㄚㄚㄚ......(由於我身價還不到千金所以自稱佰金^^)，今天起小廚娘我決定開闢一個*小廚娘天地*不定時的PO上我的拿手家常菜 
，因為小廚娘我煮東西都很隨性，冰箱有啥就用啥，煮的不好也請大家多指教ㄋㄟ
玉米濃湯 ~
1.蛤蠣-數顆(先加入滾水煮沸一下，再將殼先撈起)
2.玉米-通常我用1.5罐(因為家裡人多)，當然玉米可依個人喜好酌量加減
3.紅蘿蔔絲-有多細切多細，也可不加(我覺得錢多很需要所以我都會加)
4.香菜適量，蛋2~3顆，太白粉水一些，香油，鹽，白胡椒
步驟1將蛤蠣殼撈起後+2+3步驟一起滾開後打蛋花，然後調味+太白粉水最後加香菜
太白粉水最好一邊攪拌一邊以劃圈方式加入鍋內，要不常常會吃到很像鼻涕的太白粉塊~超噁，蛋花要打的漂亮一定要在滾水中進行，蛋液也是劃圈方式到入鍋中，一邊用筷子攪拌若想要細蛋花就馬上倒馬上攪拌，要粗蛋花就慢點攪拌~完成好喝營養蛋花湯
下一篇：辣炒小黃瓜
我想吃.我想吃已經講了兩年了..到現在還是只能看照片..
版主回應
會會會~哪天你一定如願大概80歲那一年吧!! 2012-03-23 14:30:23
我要吃問你
那個控肉怎麼做?
榮榮應該會粉喜歡的
版主回應
這一到魯肉ㄚㄚ要先買3層肉，切有點厚度，要不魯一下就全爛了
蒜頭先爆香，我喜歡放多一點蒜頭
加入切好的肉，翻炒轉中小火，再加少許冰糖顏色會好看很多，我習慣炒到肉有點金黃跟出油後倒入醬油(我試過多牌醬油，好奇怪喔只有味全的極品醬油路最對味顏色最漂亮?是我的個人迷失??)醬油大約半淹過肉，不要急著關火，用小火讓醬油跟肉滾一下，加入少許米酒蓋上鍋蓋一樣小火，等感覺肉已經上了醬油顏色注意因為只有醬油跟肉在滾，火不要太大小新焦掉，後再加水，水就大約可以醃過肉的量就ok囉...，蓋上鍋蓋繼續悶煮，這時候我習慣將肉倒入陶鍋(我不大會說那個鍋，台語好像叫狗母威)用陶鍋煮的更好ㄔㄛ^^ 2012-03-23 14:48:02
錢多媽好賢慧啊
給妳按100個讚啦
也沒那麼賢慧啦.... 2012-03-26 16:14:55