2009-12-18 11:22:45媽子
媽子廚房—燒肉粽 - - 另類的家庭代工 Part 1
朋友說想吃媽子包的燒肉粽，媽子義不容辭的答應了。
這是一年多的菜圃 -- 拿來燉雞湯很讚喔！
這是已經去膜的紅蔥頭，切它的時候還讓媽子直流淚ㄋㄟ！
炒好的材料
半生熟的糯米飯
我家的哥子很喜歡吃肉粽飯，但自從上班以後就沒包粽子給哥子吃了，趁著已經失業的時候包個粽子吧！讓哥子再嚐嚐媽子的肉粽飯。
哥子上學前看到媽子正在洗竹葉，喜出望外的對媽子說 “媽子，晚上要吃肉粽喔？好想趕快吃到喔！” ，送完哥子出門後媽子就到市場採買豬肉（因為不吃肥肉，所以媽子買的是梅花肉的部位）、蝦米和紅蔥頭，至於菜圃嗎……媽子不買市售的，因為大都以漂白過了，媽子用的是阿母自己做的（菜頭是阿母山上種的 - - 為了愛吃的子女，每年阿母都會做菜頭稞和菜圃）
這是一年多的菜圃 -- 拿來燉雞湯很讚喔！
因為媽子不喜歡現成的油蔥酥，所以就買紅蔥頭回來自己爆香。
這是已經去膜的紅蔥頭，切它的時候還讓媽子直流淚ㄋㄟ！
媽子將切好的豬肉醃完後將它入鍋炒香，其它要包的餡料也分別炒過後就可以來準備主角--糯米，“經過浸泡”後的糯米加入醬油、胡椒粉燜煮成“半生熟”
炒好的材料
半生熟的糯米飯
準備好材料就可以開始包粽子囉！（花了一個早上的時間）
中午哥子回來時，發現媽子正在包粽子，雖以在學校吃完午餐，卻仍難抵擋誘惑，頻跑到廚房來詢問“肉粽好了沒？”看來媽子得加快腳步，否則會被哥子煩死，壓力好大ㄋㄟ！
終於包好了，哥子，可以吃了。
媽子包了35顆，其中20顆是朋友要得。您能想像嗎？兩頓晚餐不夠吃，媽子只吃了just only one，請大爺您猜猜看 ：一顆近200公克的肉粽，我家哥子吃了幾個？
媽子包了35顆，其中20顆是朋友要得。您能想像嗎？兩頓晚餐不夠吃，媽子只吃了just only one，請大爺您猜猜看 ：一顆近200公克的肉粽，我家哥子吃了幾個？
啊！忘記拍照了，哥子，你吃太多了啦！
後記 ：媽子下週再包給哥子吃個過癮吧！
媽子不可以偷懶喔！肉肉還是切小塊點，否則霖子會說“媽子，肉肉太大塊了，我不要。” 唉！當個稱職 的媽媽真難為啊！
想想 ： 在同一個晚上有兩個家庭吃著媽子包的粽子（因為是自己包的，可以做到少油少鹽，健康又不失 美味），幸福ㄋㄟˊ！另類的家庭代工--微型創業，感覺還真不錯，誰叫媽子喜歡窩在廚房胡搞 呢？謝啦！支持我的爸子和朋友。
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下回預告 ：另類的家庭代工Part 2 -- 水餃
那菜圃~看起來真不錯!
版主回應
阿母自製的啦！切塊加薑片、香菇燉雞湯湯頭很棒喔！用阿母養的雞燉出來的湯頭更棒！
2009-12-27 00:18:12
母親節到了 祝天下媽媽都快樂 http://xyz.gl