原則上，一般人每天所需的鈣約1200毫克，攝取來源可從深綠色植物中獲得補充，但很多民眾卻誤以為要喝下大量的牛奶才能夠補充人體所需的鈣質，其實剛好相反。因為在牛奶裡含有大量的脂肪、蛋白質，都是屬於酸性食物，喝太多易使血液、體質偏酸性，當鈣質遇到酸後會形成結合鈣，這種固態鈣人體非但無法吸收，還須費很大的勁才能排出。若無法完全排出，就很可能會留在腎臟、膀胱等器官裡，到時又會造成泌尿系統的結石問題。

       另外，人體為平衡血液中的酸鹼值，會將原本存在骨骼內的鈣質釋出來，因為鈣質是人體內屬於強鹼的物質，釋出後將可達到中和酸鹼的作用，但這樣一來，鈣質就會漸漸的流失掉。

       因此預防鈣流失遠比補充重要，防流失首先維持弱鹼性體質。進行適當的運動就有助於將人體內酸性的有毒物質排出體外；另外減少酸性物質攝取，少吃高蛋白、高脂肪、高醣類等食物都是避免人體酸性的方法。

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