2007-04-22 09:03:03小廚娘

韓式涼拌麵

看著韓國辣椒的紅,不禁令人食慾大開。


近來有些懶散,做什事都提不起勁來,做菜也是,講究的是快速,能簡單料理節省時間的現在成為我的最愛。

前幾天同事在學校餐廳吃到韓式涼拌麵,直說好吃,所以中午也叫了一碗來試試看,不錯是不錯,但是麵條實在跟韓式涼麵相差甚遠,不怎麼道地,但卻激發我想試做的慾望,於是順道到超市買了豬肉片、波菜跟壽麵也要來大展伸手。

成品似乎視覺效果比實際上來得好,不過我的第一忠實顧客~~~老公還是給足面子。

~~ 韓式涼拌麵 ~~

材料:
1.壽麵 1包
2.豬肉片 1盒
3.波菜 1包
4.泡菜 些許
5.蛋 2顆

調味料:

A:豬肉片調味料:(醬油 3大匙/可樂 3大匙/糖 1大匙/鹽 些許)

B:涼拌麵調味料:(韓式辣醬 2大匙/醋 1大匙/麻油 1大匙)

作法:
1.先將肉片用調味料醃製,然後下鍋炒熟即可。
2.壽麵下水約煮3、4分鐘取出,過涼水沖洗,再將調味料B拌入攪勻即可。
3.波菜燙熟、雞蛋略炒一下、泡菜剪成小塊狀就可以啦!
4.將所有的東西放在一起就可以上桌了。

<後記>

因為要將所有的材料拌在一塊兒,所以除了肉跟調味料以外,我就不再放任何調味料了!這樣身體的負擔比較輕