在台灣，一般的入門班或是初級班的外籍學生所上的中文教材是以師大國語中心所出版的實用視聽華語(一)為指定教材。本教材是由師大華語教學研究所的知名教授葉德明教授所主編的，當時教授仍是師大國語中心的中心主任。

實用視聽華語(一)雖然仍有許多改空間，但與之前所採用的國語會話一的教材，可是活潑生動多了，除了語法的學習外，情境的生活會話也是其教材的重心。

在我的教學過程中，除了課堂上的語言學習、課室練習外，也常盡量讓學生可以親自參與、實際體驗。畢竟，以戴爾(DALE)經驗學習的金字塔觀點來看，真實的學習是比較有利於學習者的習得。

於是照著這個法則，每次一上到視聽華語(一)的第二十三課時，就會讓學生們自己設計一個烤肉聚會的方案。然後大家來投票，看哪一個同學所設計的方案最佳，我們則將依照此一方案來實際進行。

結果，班上宏都拉斯籍的學生艾莉的方案頗受大家的支持。因此，我們便照著她的方案來舉行烤肉派對。

這次的烤肉，是以中國式為主，因為學生對中國的烤肉方式還挺好奇的。對他們而言，有時候我們會烤一些奇奇怪怪的東西，像是豆乾啦!百頁豆腐啦!香菇!還是甜不辣等等，調醬有時還會塗奶油。這跟他們所習慣的烤肉方式大不相同，剛開始還有點排斥，但是經由教師的說明解釋之後，他們從排斥到願意嘗試其實也滿不錯的。

說到這兒，也令我想到，有許多人，對於自己本身的文化似乎不怎麼欣賞或是沒有自信，一旦所謂的「外籍人士」一批評，便是趨風附和，實在令人痛心。

其實每個民族國家的風俗習慣各不相同，大家應該要秉持著尊重的立場來看待，而不應該有高低成見。在課堂上也經常教導學生開放並接受多元化的思想。

話題扯遠啦!回過頭來…..

烤肉的地點選在艾莉家的中庭花園，時間定在星期五的下午，大約五點左右，在木新路附近的頂好超市集合。因為直接上超級市場購物比較方便，同時又因老師同行，學生也比較有學習的動機。

本來還以為就只有五個學生而已，沒想到大家還是喜歡熱鬧，所以東邀西請的，有帶女朋友的、有請好友的，還有親人參加的參加，真是熱鬧滾滾。

在頂好超市就見這群外國人，用著生澀的中文說：「我們還要買一包黑黑木頭的東西」，另一個回答：「對對的，那個中文怎麼說呢？」，結果他們只好請教老師，老師很無力地說：「是木炭啦!」。學生們還很客氣地說：「對不起，我忘了。」。後來也發現，學生在課堂上所學的跟補充的生字詞，越用越靈活。每當他們說得不錯時，我都會舉起大拇指來稱讚他們一番時，他們則是又興奮又驕傲。

採購完，一群人浩浩蕩蕩地回到艾莉家中庭烤肉去了。來自俄國的調皮果夫，去台北買了一些派對的道具來助興，看他們一個又是拉砲又是噴彩帶的玩得不亦樂乎。艾莉也做了她的酪梨醬，他們一吃就讚不絕口，不到五分鐘就全部搶光了。後來韓國美眉說，在韓國，酪梨應該是屬於水果類，番茄也是，所以第一次看到用來做菜時，會覺得相當有意思。

烤肉直到九點多才結束，大家一起幫忙整理打掃之後，才互道再見。對我而言，這次烤肉最大的收穫就是他們認為奇怪的東西居然也吃個精光，而且還說：「沒想到這個吃起來還不錯」。