印度 |
自19世紀開始,英國人在印度各地移植紅茶茶樹以來,一向是世界第一紅茶生產國。印度茶產地散佈於廣大的印度各地,因此每個產區的茶葉各有其獨特的品種和香味。 主要產區:Darjeeling , Assam , Dooars , Nilgili |
斯里蘭卡 |
斯里蘭卡是次於印度,為世界第二紅茶生產國,紅茶出口量則是與印度各地爭先。以舊國名字為茶名之錫蘭紅茶,名聲遠播。以茶園與茶工廠的海拔,可區分為:高海拔茶(High Grown Tea)、中海拔茶(Medium Grown Tea)、低海拔茶(Low Grown Tea)三種。產區的海拔越高,紅茶的茶色越淡泊,香氣越香醇,也屬於頂級茶葉。 主要產區:Uva , Dimbula , Nuwara eliya , Kandy , Ruhuna |
中國大陸 |
茶葉發祥地-中國大陸的紅茶,生產量與印尼相同,出口用茶葉為主。中國大陸的製茶過程可分成2種:一個是相當費時費工的傳統工夫之工夫紅茶,另外是使用先進技術和機器來有效率製茶的分級紅茶。祁門等中國的紅茶在歐洲貴族家庭,至今都受到歡迎。 主要產區:祁門(Keemen) , 煙薰小種(Laspang Souchong) |
印度尼西亞 |
在爪哇島、蘇門答臘島等,栽培於約18世紀由荷蘭人開拓的茶園。其茶園在第二大戰後改為國有,約有7成的產量是出口用的紅茶。爪哇紅茶在日本也很出名。 主要產區:爪哇島(Java) , 蘇門答臘島(Sumatra) |
南非 |
產於奧美濃地區的狹窄山谷間流下來的白川沿岸一帶,清香爽口的煎茶。 主要產區:肯亞(Kenya) | |