上班族經常因為各種各樣的理由忽略早餐，晚餐又怕發胖不願意吃飽吃好，那麼，午餐在一日三餐中就顯得至關重要。那麼，午餐究竟吃什麼，才能既抗老又瘦身？

　　抗衰老抗癌食品——花椰菜

　　推薦理由：花椰菜富含抗氧化物維生素C及胡蘿蔔素。科學研究證明，花椰菜是最好的抗衰老和抗癌食物。

　　最佳蛋白質來源——魚肉

　　推薦理由：魚肉可提供大量的優質蛋白質，並且消化吸收率極高，是補充優質蛋白的最佳選擇。同時，魚肉中的膽固醇含量很低，在攝入優質蛋白的同時不會帶入更多的膽固醇。有研究表明，多吃鮮魚還有助於預防心血管疾病。

　　降脂食品——洋蔥

　　推薦理由：洋蔥可清血，有助於降低膽固醇。

　　抗氧化食品——豆腐

　　推薦理由：除了瘦肉和魚蝦類食物外，豆腐也是良好的蛋白質來源。同時，豆類食品含有一種被稱為「異黃酮」的化學物質，是一種有效的抗氧化劑。請大家記住，「氧化」意味著「衰老」。

　　保持活力食物——高麗菜

　　推薦理由：高麗菜維生素C含量很豐富，同時富含纖維，能促進腸胃蠕動，讓消化系統保持年輕活力。

　　養顏食物——新鮮果蔬

　　推薦理由：新鮮果蔬中含有豐富的胡蘿蔔素、維生素C和維生素E。胡蘿蔔素是抗衰老的最佳元素，它能保持人體組織或器官外層組織的健康，而維生素C和維生素E則可延緩細胞因氧化所產生的老化。