低碳水化合物減肥就是一種只吃肉類、蔬菜而不吃碳化水化合的減肥法。原理就在於人體消耗熱量是從最容易分解的開始，順序是從糖份開始，消耗的差不多了，然後才是脂肪（鍛鍊要30分鐘後才開始消耗脂肪，也是這個原因）。

　　身體裏面多餘的糖分則會轉換成脂肪存儲。所以當不給身體提供碳水化合物的時候，身體就轉向燃燒脂肪來提供熱量。所以才會出現這個“不吃主食可以減肥”的說法。

　　1. 調查後再決定，看低碳水化合物減肥是否適合你

　　減少碳水化合物的攝入並不適合每一個人。對於那些嘗試過低脂、低熱量飲食失敗後，低碳水化合物減肥可能是一個可行的健康的方法，但記住並不是唯一的方法。

　　2. 擬定計劃多讀些有關這方面減肥的資料。

　　很多低碳水化合物飲食功能表可以含有很多健康的食物。肉類和脂肪也在這個健康食譜中。很多人就是因為對自己太苛刻了，只單吃某一類食物而危及了健康。

　　3. 吃優質蛋白質

　　無疑，農家飼養的牛、豬、雞、鴨等的肉類提供的蛋白質更優質，所以市面上賣得也會比較貴。如果不能選優質的蛋白質，至少也要控制住：不吃速食。一般來說速凍食品都沒那麼安全健康。

　　4. 不要忘了多吃蔬菜

　　讓我們粉碎這個謠言：低碳水化物合等同高蛋白質，所以低碳水化合物減肥只能吃肉類，不吃蔬菜。這是錯誤的。蔬菜同樣也屬於低碳水化合物，而且含有營養豐富的抗氧化劑、維生素、礦物質和纖維素，能提供人體抵抗疾病的能力。如果可以的話，買有機蔬菜更健康。

　　5. 多喝水。

　　儘量多喝水，達到極限。蛋白質分解出來的副產品應該及時排出體外，所以當然少不了水這個介質。

　　6. 警惕電解液腿抽筋？

　　如果你還處於低碳水化合物減肥初期，那麼你體內很可能缺一些礦物質：鉀、鈣、鎂等。多注意補充鉀，如果可能的話，吃些香蕉，不過香蕉是一種高熱量水果，要有節制。

　　7. 定下你的減肥目標

　　一開始的幾週，你可能減下好幾磅。但是沒有任何一種減肥方法能保證堅持下來，後面的減肥速度能這麼快。所以不要期望太高，太心急了，每週一至兩磅的期望值還是比較現實的。

　　8. 活動筋骨。

　　在低碳水化合物減肥法中，並不強求一定要運動，但是減肥成功後回復正常的飲食後，如果不堅持運動可能很容易反彈。

　　9. 實現諾言。

　　成功減肥的關鍵是要忠實于這種方法，把它作為一種生活習慣來維持。但是你是承諾不是要讓自己減肥成功然後穿回好看的塑腿牛仔褲，而應該是承諾要把健康的飲食做為長久的目標來執行。

　　10. 需要諮詢醫生嗎？

　　對一般健康無任何過往病史的人來說，想要執行低碳水化合物減肥並不一定需要先諮詢過醫生。