2009-11-27 15:33:06~一起腰瘦吧~

日本香蕉減肥營養師揭秘

日本民眾突然風靡起一種神奇的“香蕉減肥法”減肥向來是令人瘋狂的話題。不過,像日本人那樣瘋狂,導致日本各地香蕉缺貨的新聞上了財經版,就太極致了。

  

 

       10月初,許多報紙財經版都報道一則新聞,日本突然引發“香蕉荒”。原因是日本民眾突然風靡起一種神奇的“香蕉減肥法”,造成各大超市香蕉突然被搶購,以至供不應求。超市裏香蕉價格一下子提高了10%,各方仍告缺貨,有些水果進口商甚至不惜高價向東南亞的國家調動香蕉貨源。

  為了區區的一種減肥方法,可以使日本各地的超市香蕉告急,我們當然要第一時間邀來營養學家,為讀者仔細剖析此大熱減肥法是否真能安全有效。

  A “核心技術”很簡單

  香蕉確實是傳統減肥水果餐單常客,大S也曾經以香蕉嘗試地獄式減肥,最後3周暴瘦3公斤,但其艱苦連嗜美如命的“美容大王”也大喊受不了。反觀最近在日本流行的這個香蕉減肥法,卻貌似輕鬆簡單得多。

  早餐時吃幾根香蕉配白開水,可以吃到自己感覺到飽為止,然後中、晚餐可以照日常食譜進食。這就是這個神奇的香蕉減肥法的“核心技術”,據說是利用香蕉讓胃產生飽足感,豐富的酵素讓消化變快,使得即便中晚餐照常進食也不會屯積脂肪。比起那些痛苦忍餓節食,或者放進口的每樣食物都要辛苦計算卡路裏的減肥方法,這真可說是輕鬆簡單了。

  據報道,此減肥方法經由一本減肥書籍面世之後,日本各家電視臺紛以此題材製作特別節目,許多明星亦上電視親身講解自己“香蕉減肥”的成效。據說肥胖女星森美恭子體驗香蕉減肥法,在一個半月內瘦了七公斤,此減肥法立即造成轟動,導致香蕉賣到缺貨。

  B 減肥真相分析

  看真香蕉減肥法

  ★原理是清腸、飽腹感

  瑪花纖體華南區高級國際註冊營養師馮靜欣分析,這個減肥法原理主要有兩方面,一是利用香蕉豐富的纖維素,幫助排除體內宿便,達到潤滑腸胃的作用;二是香蕉可以產生更持久的飽腹感,令兩餐之間的食欲降低,減少進食零食的機會。此外,早餐空腹進食大量的香蕉,還會導致一定程度的腹瀉,擾亂腸胃的正常運作,把中午和晚上吃的食物也一併帶出體外。身體不能更好地吸收營養和攝取熱量,便不易堆積脂肪。

  ★脂肪型和水腫型肥胖者可利用

  從營養角度看,香蕉富含的大量膳食纖維,可以幫助排出宿便,更能令人產生飽腹感。因此,香蕉確實是減肥餐單常客,令人不會饞嘴而多吃其他的零食。而香蕉中的鉀含量較高,可幫助排水,一個人不水腫,那麼,看起來也會苗條些。

  不過,並非所有肥胖都是用香蕉減肥。肥胖通常分成三種類型:水腫型肥胖、脂肪型肥胖和肌肉型肥胖。脂肪型肥胖者日常飲食中攝取較多的高脂肪食物,因此可以借助香蕉豐富的膳食纖維清理腸胃。而香蕉帶來的飽腹感,也令人沒那麼想進食高脂肪的食物,幫助減肥;水腫型肥胖者可以利用香蕉豐富的鉀排出身體多餘水分,達到減肥的目的。但要注意,一些患有糖尿病的人士,就應當避免進食香蕉了,因香蕉的果糖成分很高,每次吃半根就足夠了。

 

  香蕉減肥法,專家不建議

  ★長期空腹吃香蕉,對心臟及腎臟有影響

  如果僅就早晨香蕉配白開水,本身並無特別大的害處,但一般人空腹進食大量的香蕉會容易引起腹瀉。而長期腹瀉的話,會擾亂腸道的正常運作,引起一連串的疾病。

  另外,香蕉含有非常豐富的纖維,若空腹吃的話,會加快胃腸道蠕動,促進血液迴圈,增加心臟負荷,長期會引發心肌梗塞;另外,有慢性、急性腎炎及有腎病的人最好不要食用了。

  ★早餐減肥,午、晚餐照舊的方法不可取

  早餐只吃幾根香蕉加白開水,吸收的營養並不均衡。營養師建議,早餐的攝入量應佔全天的30%。因為,從前一天晚飯後,直到第二天早上,相隔了這麼長時間,身體應該要補充足夠及均衡的營養,以保持整個上午的活動。因此,早餐應該含有碳水化合物、優質的蛋白質、豐富的纖維等營養物質,並最好種類多樣化,不要單一地吃大量的同一種食物。長期進食香蕉加白開水,一來會導致營養不均衡,二來會導致腸胃變差、紊亂,以致日後吃更多的食物都難以吸收好營養。

  ★香蕉卡路裏高,吃多也胖

  其實在眾多水果中,香蕉的卡路裏是較高的,一根香蕉大約有148卡路裏,多吃肯定也會發胖。一位在辦公室做文員工作的女士,一天所需的卡路裏大約是1300kcal,那麼,如果她一天吃9根香蕉,也就是說平均每餐吃3根香蕉,就已經超過了她一天所需熱量了。如果她沒怎麼做運動來消耗的話,肯定是會肥的。

  許多的減肥餐單裏,香蕉的功能是利用它豐富的膳食纖維,產生飽腹感。同時,這些餐單裏面的飯量都會相應減少,這是因為果糖是屬於碳水化合物的一種,只要每天都碳水化合物不超量的話,整天的熱量不超過消耗的熱量,就可以達到減肥的目的了(這些餐單通常的熱量都不會超過1200卡路裏的)。

  C水果餐減肥要點

  水果仍然是健康減肥的大熱食品。營養師建議每天應當攝取2個不同種類的水果,香蕉可以佔其中一個的位置。但要注意科學的進食方法,應放在兩餐之間吃,不要早上空腹吃,也不要晚餐之後吃。事實上,營養師建議定時晚餐,睡前4個小時不要再進食。

  由於香蕉是在水果中是屬於高糖分的一類(其他的還有西瓜、荔枝、龍眼、提子、榴蓮等),因此建議一天吃一根就好。另外的一個水果,應從一些糖分不高的水果中選擇。另每天最好配合適量的運動幫助消耗熱量。

  坊間有人提出,一個月用一天,斷絕米飯肉菜,3餐各以一根香蕉加乳酪兩杯,以及大量喝水,來進行斷食減肥。營養師認為,如果一個月只有一天清理一下腸胃,就無傷大雅,但長期如此,就不科學了。首先這餐單的熱量非常低,達不到一天基本的熱量建議攝入量;其次,這樣吃是會很快減重,但過急的減肥方法,會導致人體的新陳代謝減慢,以後一旦恢復正常的飲食,肯定會反彈;再次,導致營養不良,身體抵抗力下降;最後,有可能會節食變暴食。

  營養師建議,減肥期間也一定要進食米飯類,只要分量適中就不怕了。因大腦只能靠葡萄糖供應能量,而葡萄糖的日常主要來源是米飯,缺少米飯會使人覺得記憶力衰退、反應遲鈍。

而且,適量地進食米飯,也會比水果有更持久的飽腹感,不至於吃水果後,很快感覺餓而吃其他零食。