【我的實驗室】之黃金南瓜派
五月的第一個週末因為要考一個大試而回台北了,順便提早過母親節。
因為曾經有一年我在母親節當週末回台北,路上塞爆了,客運站也塞爆了,準備下台中的時候一樣都塞爆了。
那次實在太可怕,所以我學乖了,之後不是提早過就是延後過,我絕對不要再在母親節當週末回台北了。
想了太久還是不知道要送什麼給媽媽。
畢竟還沒有經濟能力,花錢也是用爸爸的錢在幫媽媽過節。
我才不想要這樣!
後來想到一個妙計:
我拿了我的兩本食譜給媽媽,叫她選一個她想吃的。
結果一開始她給我選了銅鑼燒。
這種不起眼的食物不需要用來當母親節禮物吧,而且我何必為了銅鑼燒親自出馬。
所以我就叫她重選。
這次她選了南瓜派。
嗯……好像可以通過,不過沒有做過,可以試試看。
於是挑了星期一的好日子出去買材料回來做。
食譜上面說如果不喜歡吃南瓜,也可以用地瓜代替。
「形式上」我還是問了我弟跟我妹他們想吃南瓜還是地瓜。
結果雖然地瓜獲勝,但是做的人是我,我想吃的是南瓜,所以還是做南瓜派嘍。
總共費時沒有很久,因為就算是用小烤箱還是只要烤一次就可以了,不像餅乾很麻煩要分次才烤得完。
我下午兩點才出去買材料,三點多開始動工,晚上七點半就烤好了,超迅速的。
吃起來我覺得內餡有點過甜,沒想到我用冰糖而不用砂糖還是過甜。
不過我也不是很準,因為我是非常淡口味的人,尤其是對甜度的要求,我可以接受不甜,但受不了太甜。
我們家的人吃了是覺得甜度剛好。
派皮部分是完全沒有糖的,所以內餡要和派皮一起吃才會好吃。
話說,其實派盤是我爸買的,不是我買的呢,我也是第一次用它,真不曉得他買來用在哪裡,他又不是做西點的人,真讓我納悶。
下台中後我發現,好像只有我認為那就是母親節禮物,我媽好像不知道,哈哈。
於是我昨天才打了電話跟她說。
結果被說很小氣。
她都不知道我內心的禮物原則,唉,用心良苦耶。
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好小氣!
好想吃.....
況且妳們家不是有pro級的大廚嗎
跟他相比小女子只是小巫呢 2009-06-16 03:02:08
看起來真的好好吃喔!!!
請問可以跟您詢問製作方式嗎?!