台式小吃系列/翻滾吧關東煮~
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冷冷的冬夜裏，好想來一碗熱騰騰的關東煮喔!
一口黑輪，一口熱湯，暖呼呼的感覺是冬夜裏最幸福的一件事吧!
冒著白煙的關東煮鍋裡，
一格格滿滿的油豆腐、米血、魚板、蘿蔔、竹輪、黑輪、蔬菜丸、魚丸…，
閃耀晶亮的光澤在滾動冒煙的湯裡輕輕地晃動著。
舀一碗簡單清澈的湯頭，加上一點點蔥末，
喝上ㄧ口卻彷彿有著神奇的撫慰功效，
從舌尖到身體到心頭一點一滴地一整個暖和起來，
這就是所謂幸福的滋味吧!
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請問一下老師...個人課跟團體課有啥差別??
請收收看~^~^~ 2009-05-07 23:08:14
跟老師上過課後
有幾個感想..一定要寫下來
真的不要認為看似簡單的小東西很好做.其實每個小東西都有許多的技法和技巧在裡面.要把它融會貫通變成自己的東西真的非常不容易.
也許有人覺得.要做出一個作品不算難.但實際製作後.我發現要做的”像”也就是要求擬真度高.真的非常非常不容易..除非是對自我要求不高的人.但我想自我要求不高的人應該也不會喜歡袖珍藝術吧..
比如說 把小小的丸子一顆顆串上又不讓圓形跑掉.豆腐要做到有稜有角.荷葉邊要滾的有大有小.魚板要上色到剛剛好像烤過的模樣.真的真的很不容易.這堂課非常有挑戰性.而且也可以學到非常多技巧.這些技巧都是老師用時間累積來的經驗喔.....老師真的吼腮雷耶
技法都是靠長年觀察....及數次演練出來的。
每次課程都希望學員們能吸收更完整的課程及嘗試各種不同技法。希望能學得多更好玩些..........
當然也希望你們能給些建議好讓學習互動上更完善。
感謝ㄌ~^~^~
看樣子....妳有學到東西喔^○^~太好啦~~~(哈) 2009-05-04 18:02:31
您好,我想请问你们在马来西亚有分行吗?若我想参加课程的话可以联络谁?
粉抱歉沒有內(目前只有在台灣) ＞~＜.......
如有機會來台灣玩~歡迎你來 ... 2009-05-14 19:13:20