2013-02-09 22:30:54光頭豔姬
人人都是大主廚part2-老爸之家合萬事興-除夕年菜
今年蛇年,我們家發生什麼大事?
第一次大事就是我們家舉扮了叫好又叫座的第二屆人人都是大主廚的比賽
各人還真的覺得這個比賽很不錯
除了大家有個共同話題與回憶之外
老媽也不用一直為家人煮菜
可以休息好幾天
當初是老媽提議說要不要家人分組
且每個人分別各負責過年期間某一天的晚餐!!
結果搞得大家都睡不太覺
想破頭要準備特殊料理!!
第一屆的冠軍是老妹
她的秘密異國料理
讓每個人都甘心的封她為王....
但今年可不一樣...
大家都是有備而來~~~
為奪回第二屆冠軍寶座
2013年除夕夜依究是老爸抽到
他信誓旦旦的說: 就是因為太會煮所以就抽到除夕這天....
老爸的這一桌豐富料理名稱為: 家和萬事興...
還蠻老派的~哈哈
不過老爸在一個半小時內煮好這九道料理確實不簡單
且光看食材就知道價格不菲
早就超過預算一仟元...
接下來我們就來看看今天的煮菜過程吧!
昨天依究睡不好的老爸
一早六點半就跑去菜市場買菜
昨晚的晚禱會他也沒有好好禮拜
他是說:因為他一直在想菜單...
有大蝦耶
且好多隻喔~~
老爸買食材依究不手軟....
什麼!!!
這是傳說中的雞睪丸,台語稱：蘭撫啊~
超貴的這個
老爸說這樣500塊
天啊~~
剛看這些食材還真看不出老爸要煮什麼菜應戰!
不時看到老爸衝到外面的冰箱拿食材
還叫我們一直不要吵他...
哈哈~~
當時還有錄影...
我們家有三個冰箱!!
很誇張吧!!
但是真的....
老爸從四點多就開始準備了
真的很準時
那時我人還在外面,我說:要等我回來才開始
要不然沒有拍到照
結果>>我稍晚一點回來~~老爸就開始煮
一點都沒有要等人的意思...
可見他真的很看重這件事
很快地
老爸的第一道菜就上盤了
我個人超愛吃這個...
天啊~~老爸似乎緊緊捉住家人的胃...
沒有多久
老媽幫老爸拿出全鴨出來
老爸說:過年一定要有鴨才行!!
我想純碎是他愛吃
因為我們家也沒有迷信
連一隻魚都沒有...(年年有餘)
我們是年年有鴨...XD
老爸也拿了老媽公開已久的秘密武器-梅子粉
撒在香腸上...
蝦米....
新吃法嗎 ?
現在就來看看老爸的家合萬事興的菜色吧~~
麻油香再加上薑絲與九層塔的美味融合
真的是一盤很棒的佳餚
軟綿綿的膠原蛋白吃在嘴裡
嘴角的微夭不知覺的翹起來....
讚~~
青翠的蘆筍加上彈牙的蝦仁
喔~~鮮甜的層次就像浪潮般一波又一波...
當老爸拿出這道菜時
我們都傻眼
波菜炒玉米...
不是很普通嗎 ?
老爸則說:這是要給他心愛的孫子吃的
因為伍靖愛吃...
最好是這樣啦~~~
哈哈
鴨肉的輕甜與原味般的油脂
從指縫間流出
真的是人間美味...
老爸沒有什麼加工
純脆將鴨子煮熟
並且撒一點鹽
切好就上盤
但,這樣的原味的料理
胃知道,也最愛~~
這道則是香茹炒豬肉片
很少看到老爸煮這道
不知是不是老爸不知要煮什麼
看到香茹就直接拿....
這盤蝦也是走原味風
老爸還沒有煮時
這些蝦則是活跳跳的
馬上煮的效果
果真是鮮甜...
不用什麼調味料就很棒
當然老爸還是有放沾料在旁邊
但,我們幾乎都是直接吃~~
是太好吃的關係嗎?
老爸的重頭戲
三杯田雞~~~
我個人不敢吃青蛙
但撲鼻而來的三杯味
讓我差點破功...
可見好吃的程度
不可忽視
梅子香腸
異外地加入梅子粉
好吃耶~~
不曉得老爸是為何突然要加
但
還蠻好吃的
老爸說:爆開的香腸是他故意用的
因為這樣香腸的味道才會更出來...
最後一道
年菜燉豬頭
哇~湯之順口溫淳
回甘的苦味加上豬骨的濃郁芳香
讓人一碗接著一碗耶~~
以上就是老爸的家合萬事興
九道菜的料理~~
第一棒果然很強哩
看老爸放鬆後也大吃特吃起來
可見他先前還是很有壓力的....
大家暗自打分數
也暗也換掉自己不好的料理...
在吃之前
特別請老爸也用錄的方式
介紹自己的料理創作...
有幾會再放給大家看囉~~
最後來杯紅酒
大家喝的開心~身體也很健康
但要提醒大家
別喝太多,喝了酒也別開車喔~~
最後大夥一同拍全家福照
老妹今天沒有回來
但明天我們全家會驅車去老妹卡度的家
明天可是上屆冠軍的誓死保衛站
她先前有放下風聲說
有從國外來的秘密料理...
大家都等著看
哈哈~~
最後
祝福我的家人,親戚,朋友
新年快樂
蛇年行大運
全家幸福平安
有神的同在
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版主回應
哇~~真是開心.謝啦~
2013-02-18 15:07:36
天啊~ 這次老爸超強的吔~ 居然下重本~ 連蝦都滿了出 ~ 哇咧~ 我是不是明天還去補菜啊~
版主回應
真的要去補菜才行....
2013-02-14 22:59:15
看起來板大的家 感情很好唷^^