2016-12-05 07:00:00Mikey
【 宜蘭 】橘之鄉蜜餞觀光工廠
| 旅遊日期 : 2016.10.22 | |||||||||||||
| 宜蘭是台灣金橘產量最高地方，尤其又以礁溪、員山、三星一帶為重要產區，年產量約有 2000 - 3000 公噸，長年發生產量過剩而棄收的問題。 有鑑於此，觀光工廠的老闆夫婦，想到一個解決方式，將金橘製造成好吃的蜜餞，不但幫助果農解決長久問題，更為金橘找出了一條新的活路。 |
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經過多年的努力，原本的加工廠成功轉型為觀光工廠，更在觀光工廠林立的宜蘭，佔有一席之地。 |
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來這裡，千萬別急著往工廠內的販售區衝喔! 先停下腳步， 在門口細細品嚐工廠為大家準備的 『 生津金棗茶 』 ( 免費 )，才不會辜負老闆的一番好意。^_^ |
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走進店內，各式各樣用金橘做成的食品陳列在眼前， 大部份的商品，現場還提供試吃服務呢。 |
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其中， 全世界第一顆透明的水晶金棗，是眾多品項中的人氣商品. 吃起來冰冰涼涼的， 好特別， 所以， 我也買了好幾包回去當伴手禮。 ^_^ |
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說到試吃，兒子們從未手軟過，尤其是鴻鴻，每次一定要吃到嘴巴鼓得像河豚一樣，才肯罷休。 ^_^” |
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現場販售人員大方地準備試吃品， 不怕您來吃， 只怕您不吃! |
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逛到此，突然想起多年前與家人一同到宜蘭採金棗，真令人回味。( 詳情請看 【 礁溪 】宜富金棗觀光果園 ) |
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【 金橘 】 又名金棗或金柑，果實成倒卵形，為常綠灌木，株幹高丈餘，原產浙江省甌江縣，本省除宜蘭地區外極為罕見。 產量約佔全省 90％ 以上，主要分布於礁溪鄉、員山鄉等地。 ( 資料來源 : 認識金棗 ) |
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橘子是中國人過年應景最受歡迎的水果， 因為吃橘子代表 『 大吉大利 』 啊! 橘之鄉這個 『 大桔大利 』 禮盒， 獲選為經濟部商業司 『 99年度台灣美食伴手禮 』 ， 一顆顆澄黃透亮的 ”大桔”， 定睛一看， 頂端還綴以 999 純金箔耶， 老闆真是下重本! ^_^ |
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精美的包裝設計，讓包裝盒不再只是吃完東西後就丟棄，反而多了讓人想保存再利用的全新用途。 |
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走出販售部，轉往工廠區的途中，突然發現外牆上，畫滿了許多可愛動物，大家一起來品嚐蜜餞的美味~ |
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好奇寶寶三人組，看什麼看得這麼專心， 是發現什麼有趣的東西嗎? |
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原來是隔著玻璃在看工廠內的蜜餞生產過程，裡面員工們忙進忙出，一刻也不得閒。 |
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走一趟透明化廠房的參觀迴廊，一顆顆鮮嫩飽滿的新鮮金棗經過 『 選果 』 、 『 醃漬 』 、 『 針刺 』 、 『 漂水 』 、 『 殺菁 』 、 『 真空糖漬 』 、 『 熱風乾燥 』 、 『 衛生包裝 』 等繁複過程， 只為了滿足大家挑剔的味蕾。 |
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圖文並茂，讓人一看就懂， 一目了然。 |
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以前曾聽人家說， 只要看過蜜餞的製作過程後， 保證以後再也不敢吃蜜餞， 因為， 低價蜜餞多半採用大陸製作半成品， 環境髒亂不說， 再加入糖精、香料、色素及防腐劑等人工添加物， 超不健康的， 好可怕! >_< |
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不過， 剛剛看了橘之鄉透明化的生產過程後， 乾淨又衛生， 讓人感到很安心。 ^^ |
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一片玻璃代表著一個加工流程的區塊， 現在大多使用自動化設備， 所以大大減少人力的成本及負擔。 |
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金棗不僅美觀，營養價值更是位居柑橘類水果之冠，抗癌、防結石、鎮咳化痰、預防血管硬化， 好處多多! ( 資料來源 : 早安健康 ) |
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| 《 DIY 教 室 》 | |||||||||||||
鄉村小鎮的壁畫、黑白相間的地板、燦爛的陽光穿過門缝灑落一地，讓人宛如身在歐洲的鄉村小屋。 |
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白柱拱門把空間明顯區隔開來，左邊是 DIY 區，右邊則是製造工具展示區。 |
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簡易明瞭的圖示，原來一樣甜度，用在不同種類的糖，比例也會有所不同。 |
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味道、色澤、泡水，是用來分辨蜜餞好壞的不二法門。 |
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| 《 針 刺 機 》 | |||||||||||||
| 《 金 橘 選 果 機 》 | |||||||||||||
比人還高的巨人桌椅，雖不能坐上去，卻是拍照最佳的場景。 ^_^ |
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挑燈夜戰， 絞盡腦汁研發，為的就是想辦法幫果農辛苦栽種的金橘找出路。 |
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| 《 DIY - 材 料 》 | |||||||||||||
| 《 DIY - 成 品 》 | |||||||||||||
心動了嗎? 要不要也自己親手做一瓶全球獨一無二， 個人專屬的蜜餞呀? ^_^” |
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| 《 橘之鄉 AGRIOZ 咖啡館 》 | |||||||||||||
照片上這位笑容可掬，和藹可親的老奶奶，就是當年將金橘做成好吃蜜餞，創始人之一的洪美芳女士。 |
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宜蘭被稱為是 『 金桔的故鄉 』 ， 『 橘之鄉 』 是台灣首座蜜餞形象館， 始終秉持著阿嬤的理念 : 『 自己不敢吃的東西，是不能賣給別人 』 ， 因此， 不用擔心會吃到來路不明的蜜餞， 因為這裡全是用宜蘭生產的金棗， 所以可以放心大口吃囉! ^0^ |
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