2012.02.05
<<Lemon 糖霜-戚風cake>>
剛好姊妹和華華要來家裡吃飯,所以星期日一早七點就起來做這個cake
製做這cake 其實比想像中easy。。。
分二個部份,油的…不油的!! 我很擔心打奶油這部份,因為油油膩膩的不好洗呀 XD
幸好這個食譜裡沒有奶油~ 只有少少的橄欖油 ~ 開心 !!
此cake 花了1.5hrs . . . 在有陽光灑進kitchen裡的早晨做甜點…真是太幸福了~
謝謝大家這麼捧場…齊力把cake消滅,一點也沒剩 !! 讚 ~ ^0^
後記:1)烤鍋明明說是不沾鍋的呀!!!烤完還是沾呀!!!
(騙人的!!!下次記得上油,看會不會好點!!)
>> 2/12再一次,結果上油更可怕!!!千萬不要上油呀!!!!
2)蛋糕烤出來,馬上倒扣,所以很成功,沒有塌下去!! yaya !!
2)蛋白或許可以再打發一點,雖然這次已經很成功了!!
3)檸檬糖霜 : 糖粉 1杯 .檸檬汁 1/4杯 (要等cake完全冷後才能淋上去)
這次因為亂亂加,結果太酸了,下次要改進,不要再亂改份量了!!!呵
下次試試 >>>>材料:檸檬汁 15cc(1大匙) ,糖粉 110g <<<<
(若將檸檬之以牛奶代替 即成牛奶糖霜)
還有巧克力醬 ^^
>>2/12 再一次,巧克力60克,牛奶50克!!但出來的成品不好>"<
表面不光滑。。。這不是我要的 = =" 牛奶應要換成鮮奶油!!
4)我不懂為什麼底部還是有結塊 ,雖然少少??但水能告訴我為什麼呢???
5)烤的時間可再縮短,烤的時後也要注意蛋糕上層是否烤過頭!!
>>2/12 烤的時間為150度 ,30分鐘,放下層!!
食譜出處:http://blog.roodo.com/maobao/archives/3029763.html
<用的材料是( )裡的>
A:麵糊 1. 蛋黃 5 個(3個) 2. 細砂糖 50g(30g) 3. 鹽 1/2 小匙(1/3小匙) 4. 橄欖油 80g(50g),(也可用沙拉油) 5. 水 80g(40g) 6. 檸檬汁 20g (12g) 7. 低筋麵粉 100g(60g) 8. 泡打粉 2/3 小匙(1/3小匙)
B:發泡蛋白:蛋白 6 個(4個),細砂糖 60g(40g)<蛋白用的是3個>
上一篇:2011.12.18
下一篇:2012.02.27
親愛的台長︰
恭喜您!此篇文章圖片極為優質,獲選為本日熱門圖片,將會出現在新聞台首頁熱門圖片區塊輪播。請您繼續保持每日撰寫文章的好習慣,期待您提供讀者更多精采的圖片,加油!
喝 厲害ㄟ