令人難以抗拒美味の『小虎烤鴨』
說到烤鴨,一直以來是放假家裡不開伙時會買來搭配白飯吃的餐點之一,而在台南這個眾多美味料理聚集之地,每個地區都有一些不錯的烤鴨店,像從小吃到大的「便宜坊烤鴨」、位於安平社區裡的「六福烤鴨」、位於砲校對面的「名流北平烤鴨」等,每一家都有自己的擁護者,而這一次要造訪的是位於安南區海佃路二段與同安路交接處的「小虎烤鴨」,到這邊購買,可以尋找路邊空間停車。
「小虎烤鴨」原本是一間鐵皮屋搭建的小店家,前陣子經過時,發現整個店面經過翻新,外頭是紅色大招牌,整個店面也變成3個店面的寬度,看起來很簡潔明亮。
騎樓是候位區,空間算寬敞,放置許多長條椅,搭配綠色植栽,看起來很乾淨。
它們家的餐點有烤鴨(一鴨二吃、一鴨三吃)、手扒雞、拜拜全鴨等。
除了主餐外,也有販售各類小菜。
另外,也有提供冷泡茶及特調系列飲品,滿足一下想喝飲料的需求。
在點餐區旁邊的冷藏櫃裡有放置各種小菜及飲品,供點餐客人可以直接觀看來做選擇。
當天是點選一鴨三吃,裡面有片鴨、醬爆鴨骨、鹹酥鴨、洋蔥、麵皮、甜麵醬等,片鴨會附贈餅皮、甜麵醬及洋蔥,它們家的麵皮都用袋子密封好,打開時有點潮但還好撕,餅皮屬於較紮實的類型,吃起來很軟Q,咀嚼中,餅皮的香氣從嘴裡散發出來。
片鴨肉盤,油脂看起來不多,鴨肉吃起來帶著紮實口感,鴨皮也帶著些許Q彈感,搭配洋蔥及甜麵醬一起吃,也很速配。
醬爆鴨骨,骨架搭配高麗菜、蒜頭及九層塔等食材下去拌炒,醬汁吃起來帶著鹹甜滋味滋味,可以淋在白飯上,鴨肉吃起來很軟嫩且口感紮實,咀嚼中,湯汁從鴨肉裡面流出,吃起來不會太柴。
鹹酥鴨,鹹酥鴨用鴨油下去炸,裡面有蒜頭跟九層塔,鹹香入味,整塊肉含骨頭咬都可以吃,吃起來十分酥脆,越嚼越香,搭配啤酒,實在是一大享受,整體來說,它們家的醬爆鴨骨吃起來帶著鹹甜滋味,鹹酥鴨單吃就帶著鹹香滋味,不管是當正餐或是當下酒菜都很速配,下次訂餐時,可以提早線上訂餐,可以省去等候的時間。
地址:台南市安南區海佃路二段426號
電話:06-2467865
營業時間:週一至週日 AM 10:30 ~ PM 19:00
網址:【小虎烤鴨】
線上訂餐系統:【小虎烤鴨】