天氣炎熱的時候，加減都會比較沒啥胃口，所以吃鹽水雞也是選擇之一，不管是當作正餐或是當作配菜吃都很不錯，通常都會選擇到住家附近的「老二鹽水雞」買，這個週末，剛好沒有安排其它的活動，剛好看到網路分享一家位於延平市場的「雞道-紅荳爸 鹹水雞 麻辣雞」，被它大量的蔥花所吸引，所以騎著大野狼機車來嚐鮮一下，該攤位位於公園路上，車流量比較大，到這邊購買，騎機車會比較便利一些。

「雞道-紅荳爸 鹹水雞 麻辣雞」是一個黃色招牌的攤位，看起來比較亮一點，目前只有老闆一位在作業，而且鹽水雞都是現點現作，人多的時候，可能需要耐心等候。

它們家的食材都放在玻璃櫃裡，玻璃窗擦的乾淨，食材排放整齊，整個環境看起來就很乾淨，讓人比較安心，客人想吃什麼配菜自己夾取。

它們家的蔬菜類及內臟類每樣都25元，選3樣60元，另外還有半雞、雞胸、雞腿（可作鹽水雞或麻辣雞），這裡比較特別的是排骨酥及無骨鳳爪。

當天點了豆皮、小黃瓜、百頁、黑輪、高麗菜、排骨酥、無骨鳳爪、德式香腸等食材，食材全部弄好後，會加入蒜汁、胡椒、香油、蔥花調味，老闆給蔥花真的是毫不手軟，滿滿的蓋住食材，另外也可以客製化調味，喜愛吃辣的人，可以跟老闆說，那天也外帶了2大盒回家加菜。

煙燻無骨雞爪（1份/60元），吃起來很Q彈，咀嚼中，嘴裡帶有微微的煙燻香氣，單吃就很夠味。

排骨酥（1份/60元），平常比較少看到鹽水雞攤位販售排骨酥，它們家的排骨酥有先醃製過，吃起來不會太軟爛，肉質很Q軟，單吃就很夠味了，好吃~~，整體來說，它們家的食材環境很乾淨，讓人可以安心食用，每種食材吃起來也很新鮮，對於天氣炎熱，偶爾想換個口味的話，鹽水雞也是不錯的選項之一。

地址：台南市北區公園路860號

電話：0931-873-309

營業時間：週一至週六 PM 17：00 ~ PM 23：30（每週一、四、日公休）

網址：【雞道-紅荳爸 鹽水雞 麻辣雞】