說到彰化員林的第一市場，是在日治時期就規劃的市場，已經陪伴著員林人走過一甲子的歲月，而第一市場從早到晚都有營業，許多超人氣的美食小吃都在這裡，記得大學時，想吃晚餐或宵夜時，都會跑來這邊買，這一次造訪員林第一市場中的博愛路，這一條可說是米苔目一條街，每間都是賣米苔目或是拉仔麵，說到拉仔麵，也市員林特有的美食，之前就曾造訪過「阿發拉仔麵」及「建宏拉仔麵」等店家，不過這一次的重點是「王爺宮後第一炸粿」，之前就聽將將媽說中部的蚵嗲跟南部有點不一樣，所以就買來嚐鮮一下，到這邊購買或建議騎機車，可以直接停放在店家門口，開車的朋友，可將車子停放在萬年路附近的停車位再走路過來。

「王爺宮後第一炸粿」是一個攤位，和好幾間店並聯在一起，雖各家店都有自己的專屬座位，但也可以點別家的餐點一起吃，不過目前因為疫情，它們家沒有開放內用，店家在地經營也有很長時間，目前傳到第三代了。

它們家賣的品項雖然不多，但每樣都是必吃的，價格不會太貴，要吃什麼，直接跟店家點餐就好，當天買了蚵嗲、韭菜條、炸粿、炸米糕等炸物。

它們家的炸物都會用紙盤來裝盛，可以方便食用，每一個品項外觀看起來是金黃色且不會很油。

韭菜條（1份/30元），裡面的韭菜份量算多，吃起來帶著濃濃的韭菜味，麵皮因為是用純米漿所以很酥脆不會硬掉，需要稍微咀嚼久一點，炸過之後還是保有水份。

蚵嗲（1份/45元），裡面有韭菜、蔥及蚵仔等，有別於南部的蚵嗲，裡面是豆芽菜為主，吃起來帶著韭菜的香氣，它們家蚵嗲的蚵仔是來自彰化王功的珍珠蚵，吃起來顆粒較小，不過紮實，可以淋上些許辣椒醬，味道會更有層次。

炸粿（1份/30元），吃起來比一般市面的菜頭粿還硬一點，比較有口感，裡面沒有添加其它的配料，可以吃到白蘿蔔的香氣。

炸米糕（1份/30元），很少見的甜米糕，在這家吃得到，都是店家手工製作，吃起來，甜而不膩，口感很軟Q，不用沾東西就很好吃，這一道炸物值得品嚐，整體來說，它們家的炸物吃起來不會讓人覺的很油膩，東西也不錯吃，適合當下午茶。

地址：彰化縣員林市博愛路2號

營業時間：週一至週日 AM 8：00 ~ PM 20：00（每週二公休）

電話：0926-278-947

網址：【王爺宮後第一炸粿】