炎熱的天氣，不知道吃什麼時，偶爾會選擇吃比較清爽的日本料理，這一陣子，因為疫情關係，都會尋找一些住家附近的日本料理餐廳，剛好看到網路分享一家平價鮭魚握壽司的店家「181‧壽司（總店）」，說到鮭魚握壽司，一直以來是我們必嚐的料理，當下便選擇到這一家餐廳外帶壽司回家嚐鮮，該店家沒有專屬停車場，到這邊用餐，可以把車子停放在路旁的停車格。

「181‧壽司（總店）」的門面比較寬，大概是2間店面的大小，外觀看起來很普通，上頭只寫上店名幾個字，沒有特別注意，可能會忽略而過。

走進餐廳內部，右半邊空間是工作區、左半邊是內用區，只有4張桌子，約可容納7-8人左右，用餐空間不算大，當天是選擇外帶。

它們家的餐點有握壽司、軍艦、炙燒、捲壽司、小菜、手捲、生魚片、飲品等幾種。

另外，也有提供商業套餐系列，個人可依自己的需求點選。

當天點了姐姐喜愛的鮮蝦握壽司、弟弟喜愛的黃金玉米粒軍艦、肉鬆軍艦、稻禾壽司及醬燒干貝握壽司等，它們家的鮮蝦握壽司看起來很新鮮，當天12貫都是姐姐一人吃完的，醬燒干貝握壽司，吃起來干貝很軟嫩並帶著些許炙燒的香氣。

A餐-全鮭套餐（1份/200元），裡面有鮭魚握壽司2貫、焦糖鮭魚3貫、炙燒鮭魚3貫及味噌湯，它們家的鮭魚，吃起來油脂度算適中，以價格來說算平價，對於喜愛吃鮭魚的人來說，是不錯的選擇。

商業套餐－1號餐，裡面有稻禾壽司2貫、花壽司1貫、鮮蝦握壽司1貫、玉子燒1貫、海苔壽司2貫等，這一個是幫老爸點的，口味比較傳統，每道食材吃起來也都很新鮮。

點套餐的話都會附送一碗味噌湯，裡面有豆腐、海帶及魚肉等，湯頭喝起來很爽口，嘴裡帶著些許味噌的香氣，搭配壽司一起吃很恰當，整體來說，它們家的壽司種類算豐富且價格也不會太貴，偶爾想吃簡單點的餐點時，壽司是不錯的選擇。

地址：臺南市永康區東橋一路181號（俺の豚對面）

電話：0917-834-136

營業時間：週一至週日 AM 11：00 ~ PM 14：00、PM 16：30 ~ PM 20：00

網址：【181‧壽司（總店）】