這一陣子，由於姊姊週末時要到善化上課的關係，所以假日來到這邊用餐的機率增加不少，所以就開始尋找一些當地的餐廳，印象比較深刻的一家餐廳是，前陣子經過時，發現一棟白色主體，看板寫著「簡單肉舖」，一開始還以為是最近比較常見的店家式賣肉攤，後來將將媽說不是，才重新去尋找這一家的介紹，發現竟然是一家火鍋店，所以這個週末，帶著姊弟倆到「西拉雅官田遊客中心」放風箏時，晚餐選擇到「簡單肉舖（善化店）」用餐，該餐廳沒有專屬停車場，到這邊用餐，可以尋找路邊空間停放。

「簡單肉舖（善化店）」的主體是以白色鐵皮屋與招牌組成，白色的外觀搭配落地窗玻璃，看起來簡單整潔，餐廳招牌沒有很大，不過剛好位於麥當勞的旁邊，到這邊用餐可以用麥當勞當路邊。

走進餐廳內部，店內的裝潢走簡約德式工業風，沒有多餘的飾品或裝潢，搭配木質色系地板及深色系木頭桌椅，看起來很舒服，整個動線也不會很擁擠，用起餐來很放鬆。

簡單肉舖的菜單是木製菜單，中間烙印著店logo，看起來簡約精緻且充滿質感，它們家的餐點很簡單，主要分為甘丹‧炙燒套餐和甘丹‧鍋物套餐，搭配肉品種類及部位等級不同而價位也有所差異，另外也有季節限定的加價鍋物，像麻辣鍋與麻油鍋，店內用餐兒童身高超過130公分，需點一份套餐，用餐時間為90分鐘，餐點需另加10%服務清潔費。

每個座位上都放著日式炙燒用具與醬料，醬料部分有玫瑰鹽、特製辣粉及燒肉醬汁。

炙燒肉品的用具看起來很有日式風，小小的相當可愛，當天由於吃火鍋，所以這個用具就派不上場。

點完餐點之後，可以到自助式醬料區拿取火鍋沾醬，它們家的沾醬很簡單，有醬油、蔥、蒜、辣椒、香油、黑醋、白醋等。

當天也自製一碟火鍋沾醬，蔥、蒜及辣椒是必備的啦，哈...

旁邊是飲料區，有可樂、雪碧及果汁可以無限暢飲，用餐者可依自己的喜好選取。

當天也倒取一杯果汁來轉換一下口味。

西班牙伊比利豬肋條鍋物（1份/430元），有和風鰹魚風味鍋及甘丹雞白湯鍋等2種口味可以選擇，當天選擇雞白湯，用餐時，高湯不夠時，可到自助式區自行拿湯壺來加湯，雞白湯喝起來清爽不會太油膩，跟任何食材都很搭配。

火鍋套餐真的裝飾得非常的日式風格，擺盤都很漂亮，它們所有的餐具都是木製的，套餐附有特選米飯、叢林系蔬菜盤、日式蒸蛋、甘丹小菜、甘丹甜點等，甘丹小菜有三樣，分別是泡菜、毛豆及小雞腿等。

森野憨豬五花鍋物（1份/260元），當天將將媽的用餐鍋物部分就選擇加價升級為麻油雞鍋，一端上來，便聞到麻油的香氣，湯頭內還有放入枸杞及許多雞肉塊，上頭看起來雖很油，但是湯頭喝起來滑順可口不油膩，嘴裡帶著麻油的香氣。

套餐附有特選米飯、叢林系蔬菜盤、日式蒸蛋、甘丹小菜、甘丹甜點等，甘丹小菜有三樣，分別是泡菜、毛豆及小雞腿等，與前者相比，差在肉品不同，其餘都相同。

叢林系的蔬菜盤，使用木桶盛裝超級可愛，裡面的份量也不少，有綠花椰菜、番茄、魚板、火鍋料、雪白菇、蛤蠣、冬粉、高麗菜、金針菇、萵苣等食材，蔬菜的種類算豐富，吃起來也很新鮮。

當天點的肉品是豬五花及豬肋條，肉品的色澤看起來都很漂亮，豬五花吃起來肉質不柴且帶著油脂，豬肋條吃起來比較有口感，咀嚼中，肉汁的甜味在嘴裡散開。

日式蒸蛋，裡頭有香菇、玉米粒、蝦卵、魚板等食材，吃起來很軟嫩滑順，咀嚼中，可以吃到蒸蛋的原始風味。

米飯還有搭配海苔片，可以撕成一片一片搭配白飯吃或作成飯糰，都很不錯窩。

由於姊弟倆吃火鍋都會加點豆皮，由於店家菜單上沒有豆皮可單點，所以詢問一下店家是否有提供，後來也加點1份，它們家的豆皮是選用大豆皮，吃起來口感較軟嫩，不會有油耗味。

飯後甜點是店家自製布丁，甜點也會不定期變換口味，布丁吃起來不會太甜，感覺比較像早期用布丁粉製作的滋味。

整體來說，它們家的用餐環境算簡單俐落，讓人有種居家用餐的感覺，餐點的種類也很簡單，餐點也不錯吃，對於喜愛吃鍋物的人來說，又多了一個選擇，只不過到這邊用餐，可以先提前訂位，避免客滿需候位的情形。

地址：臺南市善化區光復路61號

電話：06-581-5168

營業時間：週一至週日 AM 11：00 ~ PM 14：00、PM 17：00 ~ PM 22：00（每週二公休） 

網址：【簡單肉舖（善化店）】