說到砲校旁邊的東橋這一個區塊，近幾年因為砲校遷建案，加上台南市立總圖落腳在這邊，成為非常火紅的一個重劃區，現在只要騎車經過這邊，可以看到四周都蓋了超多的公寓式大樓，每一棟都很有特色且漂亮，人口多了，相對餐廳及店家就會隨之增加，這個區塊也陸續新開了很多新餐廳，前一陣子，剛好聽到同事提到在東橋這區塊，它們常造訪一間「吉田日本料理」的餐廳，說到日本料理，是我們家喜愛的餐點之一，偶爾都會尋找一些新餐廳來嚐鮮一下，這個週末，利用帶弟弟去診所檢查眼睛時，利用等候的空檔，過來嚐鮮一下，該餐廳沒有專屬停車場，到這邊用餐，可以把車子停放在路旁的收費停車格。

「吉田日本料理」的餐廳外觀看起來比較古式，外面種著許多的綠色植栽，看起來很整潔乾淨。

走進餐廳裡面，內部裝潢看起來算寬敞舒適，牆上掛著各式各樣的日本的圖畫，餐廳四周也擺放著許多日式小裝飾，讓人彷彿像來到日本居酒屋一樣，將將媽一走進來，便直呼內部的裝潢跟它們家日本老闆常去的日式餐廳感覺很像。

走進餐廳，往左手邊看過去，可以看到工作吧檯，看起來很整齊明亮，用餐者可以看到師傅們在裡面烹煮、捏做的過程。

它們家的餐點有刺身、開胃冷物、壽司、炸物、手卷、沙拉、丼飯、燒物、逸品、麵食及湯品等，除了菜單外，餐廳也會附上餐點的照片，讓用餐者可以了解料理的內容。

除了上圖的制式故定菜單之外，也有一些時令限定菜色，都是師傅親自到港口採買的。

點完餐之後，服務人員會送上一壺熱麥茶，味道喝起來很香濃，吃完日本料理後飲用，會讓人覺得很滿足。

由於姊弟倆比較重米飯，當天幫它們點了鮭魚炒飯（1份/120元），一端上來便聞到一陣陣的香氣，份量算恰當，吃起來，口味算適中，不會太重口味或太油膩，飯粒粒粒分明，還可以吃到鮭魚肉，好吃~~，當天姊弟倆一起把它清空之後，姐姐還想再吃，後續又追加一盤。

日本山藥手卷（1份/70元）及蝦卵手卷（1份/70元），前者裡面包著日本山藥、高麗菜絲及柴魚片等，吃起來很清爽，咀嚼中，帶著山藥獨特的滑順口感；後者的內餡跟前者相同，只差在上頭是蝦卵，蝦卵的色澤看起來很漂亮，很像寶石一樣。

鮭魚握壽司（1份/380元），1份有6貫，當天選擇3顆原味、3顆炙燒，握壽司上頭都有塗抹一層醬汁，鮪魚切的厚度算適中，原味吃起來口感很紮實，油脂算適中，炙燒過的鮭魚，一入口，嘴裡帶著些許炙燒過的香氣，還不錯吃。

比目魚握壽司（1份/280元），1份有4貫，比目魚上頭放上些許蔥花，一吃進去，食材在嘴裡化開，咀嚼中，嘴裡帶著油脂的香氣，好吃...

炸豬排（1份/180元），豬排吃起來外酥內軟嫩有汁，不會讓人覺得很油膩，肉質吃起來很紮實，隨餐搭配的是高麗菜絲，比較不一樣的是，高麗菜絲上頭淋上泰式甜辣醬，吃起來帶著酸甜滋味，搭配主食一起吃，可以消除油炸的油膩感。

塩燒雞腿排（1份/180元），餐點是現點現作，需要等候一點時間，雞腿排烤的外皮呈現金黃色，吃起來外脆內軟嫩，單吃可以吃到食材的原味，可以沾點餐廳自製的胡椒鹽，吃起來味道會更有層次。

土瓶蒸（1份/60元），這一道湯品是吃日本料理都會點的，它們家的土瓶蒸食材算豐富，湯頭喝起來算爽口，可以擠些檸檬汁，喝起來會帶點檸檬香。

整體來說，「吉田日本料理」的用餐環境算是老派的裝潢，整個用餐氛圍很像來到日本壽司店的感覺，它們家的餐點吃起來算細膩，不會太重口味，一整個吃下來，會讓人覺得很滿足，對於喜愛吃日本料理的人來說，又多了一個好選擇。

地址：台南市永康區東橋一路67號

電話：06-302-0557

營業時間：週一至週日 AM 11：00 ~ PM 14：00、PM 17：00 ~ PM 21：00（每週二公休）

網址：【吉田日本料理】