說到新化區，從小時候出生到長大就業，就一直住在這邊，雖然沒有像住在市區那麼繁榮，但也不至於像鄉下那麼偏避，剛好介於中間，生活在這邊40幾年了，新化也沒多大的改變，從縣市合併之後，每逢週休假日，從外地來參觀新化老街的遊客有增加的趨勢，陸續也增加一些店家，前一陣子，經過中山路郵局時，發現郵局對面的店家，在歷經胖老爹美式炸雞、國哥炸雞之後，又重新換人經營了，目前新開了一家「大鍋餅舖（新化舖）」，走的是不同路線，想說，既然開在新化區，也找個時間來嚐鮮一下，利用假日時，買它們家的烙餅來當晚餐好了。
「大鍋餅舖（新化舖）」剛好位於中山路與大同街的交叉路口，餐廳的外觀是以紅色為主，看起來比較鮮明。

它們家的餐點主要是烙餅，口味有很多種，不管是甜或是鹹的，種類也很多，當天分別買了原味蛋烙餅、蔥爆豬柳蛋烙餅、打拋豬九層塔蛋烙餅等。

原味蛋烙餅（1份/30元），蛋是蔥花蛋，烙餅裡面塗抹上醬汁，餅皮吃起來很Q，不會太油膩，塗抹的醬汁吃起來帶著微甜滋味，咀嚼中，帶著蔥花蛋散發出來的香氣，還不錯吃。

打拋豬九層塔蛋烙餅（1份/55元），烙餅裡包著豬肉末及九層塔，吃起來帶著九層塔的香氣，肉末以瘦肉居多，吃起來不會太油膩，算是一道比較創意的餐點。

蔥爆豬柳蛋烙餅（1份/50元），烙餅裡夾著炒過的蔥爆豬柳，吃起來口味不會太重，感覺像在吃一道料理，搭配外頭有嚼勁的餅皮吃，也很速配，一整個吃下來，會讓人吃的很飽足。

古早味冬瓜茶（1杯/10元），在購買烙餅這段期間，店家有推出買烙餅1份送1杯飲料（紅茶或冬瓜茶）活動，它們家的冬瓜茶喝起來味道濃度夠，甜度也比較甜一點，搭配鹹口味的烙餅，可以轉換一下口味，整體來說，它們家的烙餅口味種類很多，口味不會太重或太油膩，一整份吃下來，也是會讓人很飽足的，很適合當下午茶的點心。

地址：台南市新化區中山路301號

電話：0938-933-919

營業時間：週二至週日 AM 6：30 ~ PM 12：30、PM 14：00 ~ PM 19：00（每週一公休）

網址：【大鍋餅舖（新化舖）】