當天在梅山太平老街的「冬瓜妹梅山太平店」短暫補充體力之後，繼續往老街走下去，來到老街的末端，剛好看到一家「美蘭越南小吃」，肚子已經稍微有點餓了，當下決定要在這邊吃午餐。
「美蘭越南小吃」的老闆娘是一位越南籍的新住民，傳統房舍經過大改造，店內佈置走的是濃濃的越南風，店家外頭也掛著美食節目到這邊採訪的布條，在騎樓下擺著幾張桌子，約可容納15人左右。

店家的所有食材都放在玻璃櫃裡，餐點衛生比較不用擔心。

它們家的餐點以越南河粉為主，裡頭也參雜了一些台式口味的餐點，當天分別點了豬肉河粉、魯肉飯及法國麵包。

魯肉飯（1份/40元），滷肉給的份量不算少，搭配菜豆，滷肉以三層肉為主，吃起來不會死鹹，口感較紮實不油膩，搭配白飯吃很下飯。

豬肉河粉（1份/70元），裡頭有紅蘿蔔、豬肉、小貢丸、韭菜等食材，湯頭喝起來很清甜，河粉吃起來也很軟Q，可以加點檸檬汁及辣椒醬一起吃，酸辣的滋味，會讓人胃口大開。

法國麵包（1份/70元），裡面有豬肉、香菜、越南火腿、紅蘿蔔等，搭配自製的酸甜醬，上桌時，店家會將法國麵包切成2塊，讓用餐者方便拿取，外皮吃起來有點酥，咬下去帶著咔茲的聲響，喜歡吃辣的人，可以先跟店家說，餐點裡面加上辣椒醬，吃起來帶著酸辣口感，味道更有層次，整體來說，「美蘭越南小吃」的餐點價格算平價，不會因為在風景區而拉抬價格，餐點也不錯吃，是許多在地人也都會造訪的一家店。

地址：嘉義縣梅山鄉太平村大坪48號之6

電話：05-257-2038

網址：【美蘭越南小吃】