山居歲月之生活雜記

2020-08-30 07:44:59金子齡

東石蚵仔煎創始總店の『素蘭海產小吃』

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嘉義靠海的景點「東石漁人碼頭」從之前至現在一直以來都是許多遊客喜愛造訪的景點，雖然時隔多年之後再訪，園區也增添許多新元素及設施，這一次來到「東石漁人碼頭」旅遊，當然也要品嚐一下當地的海鮮，而在東石漁人碼頭這邊，有一整條的海鮮店家可以選擇，當天由於天氣太熱，不想再跑其它地點，所以就近選擇在這邊用餐，當天沒有特別偏愛要吃哪一家餐廳，原則上，挑選的原則就是看起來不髒亂，當天找了間生意還不錯的「素蘭海產小吃」來嚐鮮。
「素蘭海產小吃」大概是2間店面的大小，上頭是大招牌，上頭可以看到有美食旅遊節目曾採訪的足跡。

店家前、後方都有內用座位區，當天是選擇半開放式座位區用餐。

它們家的餐點除了蚵仔煎、蚵仔包等小吃之外，也有供應熱炒料理，點餐採用餐者勾選完菜單到櫃檯結帳的方式，當天分別點了炒飯、蚵仔煎、蚵包、蝦捲及花枝丸等。

趁著等候餐點的空檔，來幫弟弟拍幾張個人照。

蚵仔煎（1份/60元），裡頭有蚵仔、豆芽菜、白菜等食材，裡面的蚵仔很多顆，每一顆都吃的到新鮮的口感，蚵仔煎旁邊煎的恰恰，麵粉皮不會太厚，吃起來很軟Q，搭配甜辣醬，吃起來帶著微甜滋味，還不錯吃。

炒飯（1份/70元），裡頭有蛋、紅蘿蔔絲、蔥花、肉絲、蝦仁等食材，都是現點現作，吃起來炒飯不會太軟濕，味道很香，姊弟倆都很喜愛。

蚵包（1顆/40元、3顆/110元），對於蚵包是第一次品嚐，所以只點1顆來嚐鮮一下，裡頭有韭菜、冬粉、蚵仔等食材，外頭是用炸的，吃起來有點酥脆，內餡吃起來帶著些許韭菜香及蚵仔的味道。

當天也自製一碟沾醬來沾蚵包，讓味道更有層次。

花枝丸（1份/40元）及蝦捲（1份/100元），花枝丸1份有4顆，外頭裹著一層薄粉，花枝丸吃起來很鮮甜；蝦捲1份有5條，大小跟安平周氏蝦捲來比的話，大概只有2/3的長度，外頭也是裹著一層薄粉，吃起來，裡面帶著蝦子的鮮甜滋味及香氣，蠻真材實料的。