2019-08-08 20:00:00金子齡
在地好滋味＆獨家炸雞肉丸子の『麥基香雞排』
這一個週末，帶著將將媽及姊弟倆一起回社頭娘家，回來時，晚餐打算在外面解決，話說，這幾次從娘家回台南時，都會選擇到善化尋找美食，所以這一次也不例外囉，記得在前一陣子，從網路上找到一家在地人常造訪的炸物攤位「麥基香雞排」，而其中比較特別的是炸雞肉丸子，店家將一串串的雞肉丸子堆疊成一個金字塔，看起來還蠻吸引人的，所以當天便打算到這邊購買，該攤位位於建國路與民權路交叉口，到這邊購買，可以把車子停放在路邊，再走路過來。
「麥基香雞排」位於交叉路口，所以很好找，當天到達時，攤位前已經排著一些等候取餐的客人了，整個攤位給人的感覺，就像早期的炸雞排店，店面看起來明亮乾淨，地板不會讓人覺得油膩膩的。
當天看到2位人員在料理，老闆娘負責油炸部分，而另一位則是負責後續包裝部分。
店家在攤位前面有放置菜單，很清楚把每種炸物價位都列出來，避免跟客人產生爭議。
當天分別買了炸雞排、炸雞肉丸、炸魷魚、甜不辣及馬鈴薯條等幾種炸物，倒在大盤子裡，看起來很豐富。
馬鈴薯條（1份/20元），薯條切得比較厚一點，上面撒上姊弟倆很喜愛的梅子粉，吃起來口感比較軟嫩一點，由於添加梅子粉，所以嘴裡帶點酸甜的滋味。
雞排（1份/55元），是早期傳統裹粉的雞排，切完之後，每一塊還是蠻大塊的，吃起來外皮酥脆，雞肉軟嫩有汁，不會太柴。
甜不辣（1份/25元），外皮也是炸的很酥脆，上頭撒上些許胡椒粉，吃起來外皮有點脆，甜不辣也很Q彈，不會有油耗味。
雞肉丸子（1串/30元），1串裡有4顆，在沒吃過這家之前，比較少在外頭的炸物攤位看過賣雞肉丸的，一般都是賣花枝丸比較多，上頭撒上些許胡椒粉。
吃起來，外皮很酥，裡面的雞肉丸口感很紮實，咬下第一口，讓我回想起之前在嘉義正宗民雄鵝肉亭所吃到的鵝肉貢丸，只不過，炸雞肉丸的口感比較硬一些，肉質吃起來不會太柴。
「麥基香雞排」位於交叉路口，所以很好找，當天到達時，攤位前已經排著一些等候取餐的客人了，整個攤位給人的感覺，就像早期的炸雞排店，店面看起來明亮乾淨，地板不會讓人覺得油膩膩的。
當天看到2位人員在料理，老闆娘負責油炸部分，而另一位則是負責後續包裝部分。
店家在攤位前面有放置菜單，很清楚把每種炸物價位都列出來，避免跟客人產生爭議。
當天分別買了炸雞排、炸雞肉丸、炸魷魚、甜不辣及馬鈴薯條等幾種炸物，倒在大盤子裡，看起來很豐富。
馬鈴薯條（1份/20元），薯條切得比較厚一點，上面撒上姊弟倆很喜愛的梅子粉，吃起來口感比較軟嫩一點，由於添加梅子粉，所以嘴裡帶點酸甜的滋味。
雞排（1份/55元），是早期傳統裹粉的雞排，切完之後，每一塊還是蠻大塊的，吃起來外皮酥脆，雞肉軟嫩有汁，不會太柴。
甜不辣（1份/25元），外皮也是炸的很酥脆，上頭撒上些許胡椒粉，吃起來外皮有點脆，甜不辣也很Q彈，不會有油耗味。
雞肉丸子（1串/30元），1串裡有4顆，在沒吃過這家之前，比較少在外頭的炸物攤位看過賣雞肉丸的，一般都是賣花枝丸比較多，上頭撒上些許胡椒粉。
吃起來，外皮很酥，裡面的雞肉丸口感很紮實，咬下第一口，讓我回想起之前在嘉義正宗民雄鵝肉亭所吃到的鵝肉貢丸，只不過，炸雞肉丸的口感比較硬一些，肉質吃起來不會太柴。
炸魷魚（1份/50元），店家選用粗的魷魚腳，外層裹有一層薄粉，吃起來魷魚腳很軟嫩，還不錯吃，整體來說，「麥基香雞排」的店面看起來很明亮簡潔，比較像傳統的香雞排店，炸物吃起來不會有油耗味，難怪吸引許多在地人購買，哈…
地址：台南市善化區建國路145號
電話：06-583-1261
營業時間：週一至週六 PM 14：00 ~ PM 10：30（週日公休）
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