2019-05-23 21:16:39金子齡
鍋來了！鍋燒料理專賣店（新孝店）
說到鍋燒意麵，一直是我跟將將媽很喜愛吃的麵食之一，在台南也有很多店家可以選擇，最早比較常造訪的店家是安平同記鍋燒意麵，後來該店家因為某些因素歇業一段時間，於107年年初選在原址隔壁開起松霖鍋燒始府，而在店家些歇業期間，陸續造訪市區其它鍋燒意麵店家，像有ㄟ輕食館、醇涎坊鍋燒意麵、百年老店鍋燒意麵專賣店（安平店）等店家，每一家都有自己的特色，而在這一陣子，中午都會到外面用餐，偶爾會想吃鍋燒意麵，便想起前一陣子在網路上尋找到的「鍋來了！鍋燒料理專賣店（新孝店）」，整個感覺還不錯，所以便騎著機車到這邊用餐。
這次來用餐的「鍋來了！鍋燒料理專賣店（新孝店）」，是一家連鎖鍋燒意麵店，目前有5間分店，比較常經過的有東安店及新孝店，這一次造訪的新孝店位於新孝路上，說到新孝路，也是台南美食的一級戰區，整條街上都是餐飲店，每到用餐時間，可以看到許多的人潮，新孝店的外觀看起來比較簡潔明亮，而旁邊幾乎都是比較老舊的店面，所以比較一眼就可以找到。
走進家裡面，店裡的裝潢也很不一樣，感覺上比較像輕食Brunch的清新風，門口一進來右手邊就是料理區，左手邊是內用區，地板是以咖啡色系木板鋪設，搭配落地窗玻璃，整個空間看起來很明亮舒適。
它們家的餐點以鍋燒麵為主，有意麵、雞絲麵、烏龍麵、冬粉、科學麵、拉麵及米粉等，湯頭種類也很豐富，有原味、麻辣、韓式泡菜、洋蔥牛奶、番茄培根、日式咖哩、蒙古香辣、四川麻辣及泰式等口味，當天點了原味鍋燒意麵。
之前吃麵的習慣就是要夾一些滷味來搭配，點完餐之後到滷味區夾取，它們家滷味的種類不多，自己選好之後夾著桌號夾再拿到料理區請店家處理，當天夾了一些豆干及貢丸。
店家也有免費提供紅茶，不會因為是免費的，就沖泡的很稀，喝起來有點厚度。
沒多久，滷味送上來了，裡面是豆干及貢丸，上頭撒上些許蔥花及店家自製的酸菜，它們家的滷味走的是輕油淡調味的日式健康風格，吃起來帶點滷汁的香氣，自製的酸菜，吃起來微甜的滋味，跟滷味很搭，表現算Ok。
原味鍋燒意麵（1份/60元），加麵15元、加料25元，裡頭有蝦子、蛋、板豆腐、肉片、魚板、黑輪及蟹棒等配料，當天選擇加麵，湯頭喝起來有別於一般的鍋燒意麵湯頭，比較像家庭式的湯頭，喝起來很鮮甜，麵條軟硬度剛好，一整碗吃下來，很有飽足感。
這次來用餐的「鍋來了！鍋燒料理專賣店（新孝店）」，是一家連鎖鍋燒意麵店，目前有5間分店，比較常經過的有東安店及新孝店，這一次造訪的新孝店位於新孝路上，說到新孝路，也是台南美食的一級戰區，整條街上都是餐飲店，每到用餐時間，可以看到許多的人潮，新孝店的外觀看起來比較簡潔明亮，而旁邊幾乎都是比較老舊的店面，所以比較一眼就可以找到。
走進家裡面，店裡的裝潢也很不一樣，感覺上比較像輕食Brunch的清新風，門口一進來右手邊就是料理區，左手邊是內用區，地板是以咖啡色系木板鋪設，搭配落地窗玻璃，整個空間看起來很明亮舒適。
它們家的餐點以鍋燒麵為主，有意麵、雞絲麵、烏龍麵、冬粉、科學麵、拉麵及米粉等，湯頭種類也很豐富，有原味、麻辣、韓式泡菜、洋蔥牛奶、番茄培根、日式咖哩、蒙古香辣、四川麻辣及泰式等口味，當天點了原味鍋燒意麵。
之前吃麵的習慣就是要夾一些滷味來搭配，點完餐之後到滷味區夾取，它們家滷味的種類不多，自己選好之後夾著桌號夾再拿到料理區請店家處理，當天夾了一些豆干及貢丸。
店家也有免費提供紅茶，不會因為是免費的，就沖泡的很稀，喝起來有點厚度。
沒多久，滷味送上來了，裡面是豆干及貢丸，上頭撒上些許蔥花及店家自製的酸菜，它們家的滷味走的是輕油淡調味的日式健康風格，吃起來帶點滷汁的香氣，自製的酸菜，吃起來微甜的滋味，跟滷味很搭，表現算Ok。
原味鍋燒意麵（1份/60元），加麵15元、加料25元，裡頭有蝦子、蛋、板豆腐、肉片、魚板、黑輪及蟹棒等配料，當天選擇加麵，湯頭喝起來有別於一般的鍋燒意麵湯頭，比較像家庭式的湯頭，喝起來很鮮甜，麵條軟硬度剛好，一整碗吃下來，很有飽足感。
原味鍋燒拉麵（1份/60元），拉麵加麵不加價，裡頭有蝦子、蛋、板豆腐、肉片、魚板、黑輪及蟹棒等配料，湯頭喝起來很鮮甜，麵條吃起來Q彈，整體來說，它們家的鍋燒意麵口味算很多樣，湯頭喝起來很有家庭風味，對於喜愛吃鍋燒意麵的人來說，又多了一個好選擇。
地址：台南市南區新孝路73號
電話：06-291-5698
營業時間：AM 11：00 ~ PM 15：00、PM 17：00 ~ PM 21：30
網址：【鍋來了！鍋燒料理專賣店（新孝店）】
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