2019-04-24 20:00:00金子齡
獨門醬料孜然飄香の『上榮新疆烤肉串（東門店）』
大部分的晚餐，都是下班後回家吃，有時候吃膩的時候，想換個口味的話，就會從外面外帶食物回去當晚餐，這一陣子，跟同事在聊天的時候，聽到同事分享週末去買烤肉的情形，同事吃完之後，一直讚不絕口，當下便好奇的詢問一下烤肉店名稱，原來是「上榮新疆烤肉串」，後來便上網尋找一下，在市區裡，也開了許多家分店，後來便尋找離公司較近的是「上榮新疆烤肉串（東門店）」，所以便利用下班的時候，繞過來這邊外帶一些回去當晚餐，「上榮新疆烤肉串（東門店）」剛好位於東門路與長榮路交叉路口，由於該攤位位於大馬路上，停車比較不方便，所以到這邊購買，會比較建議以騎機車的方式。
「上榮新疆烤肉串（東門店）」是一個小攤位，目前有2位人員負責燒烤及包裝，沒有內用的座位區，所以到這邊購買的人都是以外帶為主。
當天是店家開始營業時就到達，可以看到店家已經把不少種類的串烤都放在玻璃櫃的鐵架上，食材看起來都很新鮮。
它們家的燒烤種類有牛（羊、豬）肉串、雞肉類、蔬菜類及其他類等。
選好品項後，放在籃子交給老闆來處理，它們家的燒烤是採用紅外線燒烤代替傳統炭火，不像傳統炭火會煙霧四起，在旁邊等待也比較不會滿頭油煙。
當天選取了豬肉串、雞皮、肥腸、甜不辣、米血、豆包等料理。
甜不辣，這一道料理是吃烤肉必點之一，吃起來很軟Q，刷上店家特製的醬汁，吃起來香香甜甜的。
米血（1份/20元），它們家的米血吃起來口感比較軟Q，而不是烤的有點硬，搭配特製醬汁，吃起來鹹甜鹹甜，還不錯吃。
雞皮（1份/20元），吃起來帶有酥脆的口感，咀嚼中，帶有雞皮的Q感，刷上店家特製的醬汁，吃起來帶有微甜的滋味，少了油膩感。
肥腸（1份/40元），烤過之後，有點縮水，外表烤的乾乾脆脆，中間帶點肥軟口感，伴隨著一些蔥，吃起來主要還是醬汁香甜的滋味居多，不會讓人覺得太油膩。
豆包（1份/25元），一串有3塊，外層吃起來帶酥酥脆脆的，不會烤的太乾，咬到中間時，是軟軟的豆皮口感，可以吃到食材的原味，搭配特製醬汁，吃起來甜甜的。
「上榮新疆烤肉串（東門店）」是一個小攤位，目前有2位人員負責燒烤及包裝，沒有內用的座位區，所以到這邊購買的人都是以外帶為主。
當天是店家開始營業時就到達，可以看到店家已經把不少種類的串烤都放在玻璃櫃的鐵架上，食材看起來都很新鮮。
它們家的燒烤種類有牛（羊、豬）肉串、雞肉類、蔬菜類及其他類等。
選好品項後，放在籃子交給老闆來處理，它們家的燒烤是採用紅外線燒烤代替傳統炭火，不像傳統炭火會煙霧四起，在旁邊等待也比較不會滿頭油煙。
當天選取了豬肉串、雞皮、肥腸、甜不辣、米血、豆包等料理。
甜不辣，這一道料理是吃烤肉必點之一，吃起來很軟Q，刷上店家特製的醬汁，吃起來香香甜甜的。
米血（1份/20元），它們家的米血吃起來口感比較軟Q，而不是烤的有點硬，搭配特製醬汁，吃起來鹹甜鹹甜，還不錯吃。
雞皮（1份/20元），吃起來帶有酥脆的口感，咀嚼中，帶有雞皮的Q感，刷上店家特製的醬汁，吃起來帶有微甜的滋味，少了油膩感。
肥腸（1份/40元），烤過之後，有點縮水，外表烤的乾乾脆脆，中間帶點肥軟口感，伴隨著一些蔥，吃起來主要還是醬汁香甜的滋味居多，不會讓人覺得太油膩。
豆包（1份/25元），一串有3塊，外層吃起來帶酥酥脆脆的，不會烤的太乾，咬到中間時，是軟軟的豆皮口感，可以吃到食材的原味，搭配特製醬汁，吃起來甜甜的。
豬肉串（1份/20元），1份有5塊，肉片中間包著青蔥，豬肉吃起來軟嫩不會太柴，不過蔥的部分可能有點太乾，所以吃起來，缺少了蔥花的甜味，有點可惜，整體來說，它們家的串烤種類算多樣，串物搭配店家特製的醬汁和調味粉後，多了鮮明的香味和濃厚的甜味，很適合三五好友聊天喝酒時，買來當點心的好選擇。
地址：台南市東區東門路2段1-1號
電話：06-209-0310
營業時間：週一至週日 PM 17：30 ~ PM 24：00（週三公休）
網址：【上榮新疆烤肉串（東門店）】
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