2018-06-01 21:46:08金子齡

和緯意麵

有時候,中午不吃飯的時候,就會想吃一些麵食類的餐點,其中以乾麵為最多,所以就會尋找一些比較傳統的麵店來嘗鮮,剛好有一次路過和緯路時,看到一家麵店,當時抱持著嘗鮮的態度,想不到一試成主顧,偶爾沒有特別想到要吃什麼時,就會過來這邊用餐,不過由於該麵店位於大馬路上且沒有專屬停車場,所以到這邊用餐,可能要尋找一下停車位。

和緯意麵的店面外觀沒有很特別,旁邊也是一些飲食業,店門口只有一個小小的招牌,沒有特別注意的話,可能會忽略過。

走進內部,裡面的用餐環境很簡潔明亮,空間是長條形,看起來很舒服。

它們家的點餐方式是勾選完菜單之後,就拿給櫃檯,吃完餐點後再結帳,它們家的餐點有乾麵類、湯麵類、湯類、水餃及肉燥飯等。

再點完餐之後,也可以去夾取一些滷味,然後把相對應的桌號夾夾在籃子上,接著交給櫃檯人員之後,就可以等候用餐了。

它們家的每種滷味都有標示價錢,讓用餐者在選取時,可以一目了然,避免嗣後發生爭議。

而在這邊也要推薦一下它們家自製的調味醬,比例調配的很好,吃起來很夠味,對於喜愛吃辣的人,可以嘗試看看。

每次吃麵時都會點的滷味,這一次也不例外,當天分別點了百頁、高麗菜、豆干、甜不辣等滷味,它們家的滷味不添加任何調味料,吃起來就帶有些許中藥的香氣,可以淋上店家自製的調味醬,味道會更有層次。

麻醬乾麵(大碗/50元、小碗/40元),配料有白菜、豆芽菜及魚板,在麵上頭淋上些許肉燥,麻醬放在底下,吃之前可以先攪拌一下,麻醬的香氣就撲鼻而來,麵條吃起來很Q彈,口味吃起來不會太重口味,還不錯吃。


如果點乾麵沒有另外點湯的話,店家會送上一碗清湯,它們家的清湯喝起來帶有柴魚的香氣,口味很滑順,搭配麵條很速配,整體上,它們家的用餐環境算很乾淨,而在餐點上,口味不會太重,是一家會讓人想再次造訪的店家。

 

 

地址:台南市北區和緯路五段421

電話:06-250-7753

營業時間:AM 1100 ~ PM 2100(每週二公休)
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