2017-03-20 10:43:02金子齡
香草工坊(仁德家樂福店)
在前一陣子，將將很喜歡跑到家樂福去開小車，所以全家就會常常跑去仁德家樂福逛街，加上大部份的時間都在家樂福裡，所以午餐都會選擇在這邊用餐，而仁德家樂福的美食街在前一陣子有經過重新裝潢，所以引進許多知名的連鎖店家，像小蒙牛頂級麻辣養生鍋、Mr.Onion牛排餐廳、丹堤咖啡、定食8、三商巧福、香草工坊等，而這一次所要分享的是香草工坊，說起這一家店，在之前逛高雄義大世界時，就曾經造訪過其分店，當時便對其香茅火鍋印象深刻，一般外面的火鍋店比較少會製造這一類型的湯頭，現在打算再重新嘗鮮一下。
「香草工坊」 原是以引進歐美咖啡調飲專業咖啡館起家，於1993年10月於高雄尖美成立第一家義式咖啡館，並於2004年成立第一家檸檬香茅專賣店，當天由於比較早用餐，所以不需等候就可以直接入坐。
走進餐廳內部，內部的空間設計納入時尚元素，高透光性的用餐環境，每桌的間距很寬敞，所以用餐起來不會讓人有壓迫感。
它們家的餐點是以火鍋為主，火鍋的口味也很多種，湯底除了原本餐廳主打的香茅湯底外，也多了很多的湯底可以選擇，當天分別點了梅花豬肉鍋及百匯蕈菇鍋。
每一個餐桌上的座位，餐廳都會先行擺放用餐的餐盤、湯匙及碗筷。
它們家的茶水是採自助式的，當天點完餐之後，到飲品區倒了一杯招牌香茅綠茶，喝起來，香茅的味道很濃郁，加上冰冰涼涼的，很暢快。
點完餐點之後，服務人員會詢問要什麼口味的沙茶醬，它們家有沙茶醬、香茅醬及綜合醬等3種可以選擇，當天選擇了綜合醬，也就是沙茶醬及香茅醬合在一起，外觀看起來很漂亮。
由於將將及弟弟已經肚子餓了，所以請服務人員先送上白飯，白飯吃起來很Q，不會太軟濕。
沒多久，將將媽點的百匯蕈菇鍋(1份/290元)送上來了，湯底是選用昆布湯底，喝起來很清爽。
菜盤裡有許多種菇類、豆皮、豆腐、南瓜、高麗菜、米血等，食材也都很新鮮。
接著是我點的梅花豬肉鍋(1份/260元)，當天是加50元換成藥膳養生湯底，湯頭喝起來，帶點淡淡的中藥清香。
梅花豬肉1份有8片，豬肉片吃起來也很新鮮，由於是切薄片的，所以放進去一下子之後就可以食用。
另外也加點了一份燕餃，一份有8塊，其火鍋料也很新鮮，煮起來不會太爛。
「香草工坊」 原是以引進歐美咖啡調飲專業咖啡館起家，於1993年10月於高雄尖美成立第一家義式咖啡館，並於2004年成立第一家檸檬香茅專賣店，當天由於比較早用餐，所以不需等候就可以直接入坐。
走進餐廳內部，內部的空間設計納入時尚元素，高透光性的用餐環境，每桌的間距很寬敞，所以用餐起來不會讓人有壓迫感。
它們家的餐點是以火鍋為主，火鍋的口味也很多種，湯底除了原本餐廳主打的香茅湯底外，也多了很多的湯底可以選擇，當天分別點了梅花豬肉鍋及百匯蕈菇鍋。
每一個餐桌上的座位，餐廳都會先行擺放用餐的餐盤、湯匙及碗筷。
它們家的茶水是採自助式的，當天點完餐之後，到飲品區倒了一杯招牌香茅綠茶，喝起來，香茅的味道很濃郁，加上冰冰涼涼的，很暢快。
點完餐點之後，服務人員會詢問要什麼口味的沙茶醬，它們家有沙茶醬、香茅醬及綜合醬等3種可以選擇，當天選擇了綜合醬，也就是沙茶醬及香茅醬合在一起，外觀看起來很漂亮。
由於將將及弟弟已經肚子餓了，所以請服務人員先送上白飯，白飯吃起來很Q，不會太軟濕。
沒多久，將將媽點的百匯蕈菇鍋(1份/290元)送上來了，湯底是選用昆布湯底，喝起來很清爽。
菜盤裡有許多種菇類、豆皮、豆腐、南瓜、高麗菜、米血等，食材也都很新鮮。
接著是我點的梅花豬肉鍋(1份/260元)，當天是加50元換成藥膳養生湯底，湯頭喝起來，帶點淡淡的中藥清香。
梅花豬肉1份有8片，豬肉片吃起來也很新鮮，由於是切薄片的，所以放進去一下子之後就可以食用。
另外也加點了一份燕餃，一份有8塊，其火鍋料也很新鮮，煮起來不會太爛。
至於我的菜盤與將將媽的有一點不同，分別有豆皮、米血、蟹棒、芋頭、高麗菜、金針菇、南瓜片、麻吉燒及各種火鍋料等食材，看起來就很豐富，整體上，它們家的火鍋湯頭還算清爽，食材也很新鮮，而其特有的香茅火鍋也很有特色，如果不喜歡香茅味道的人，餐廳現在也有提供比較多樣化的湯頭給用餐者選擇。
地址：台南市仁德區中山路711號(仁德家樂福1樓)
電話：06-270-8859
營業時間：AM 11:00 ~ PM 10:00
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