山居歲月之生活雜記

2016-11-21 22:05:00金子齡

蘭日本料理

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今年上半年，家裡經歷了許多事情，而在在事情告一段落之後，每個星期六都會帶老爸到善化的慧慈寺去參加法會，其中剛好一個星期六，全家一起動身來到寺裡禮佛，心裡便打算，中午就在善化找個餐廳用餐，畢竟這一陣子常跑善化，但是，並沒有停留在善化用餐，於是便選擇附近的一家新開日本料理店，當初也是從網路上尋找到這一家日式餐廳，它們家有專屬的停車場，所以到這邊用餐，不用擔心停車問題。

蘭日本料理的店面看起來很寬，外觀是以綠色為主，看起來很清新，當天由於是在店家剛開始營業時就到達，所以可以把車子停放在餐廳前。

走進餐廳內部，裡面的空間很寬敞，每一個桌子間的間隔很寬，用餐時，不會讓人覺得很擁擠，餐廳後面是工作檯，可以看到師傅正忙碌在做客人所點的料理。

由於是餐廳第一組客人，所以可以先在餐廳內部拍照，當天是辦安排在8人座的位置。

餐廳的廁所布置也帶有些許的日式風格。

接著開始瀏覽菜單，它們家的餐點有中食及定食等套餐，另外也可以單點丼飯、鍋物、蒸物、沙拉、鐵板、壽司、手卷、炸物、烤物等。

通常吃日本料理，我們都會單點餐點來用餐，所以當天點了土瓶蒸、和風綜合沙拉、海鮮烏龍麵、鮭魚生魚片、海苔壽司、綜合握壽司、蘆筍手卷、鮮蝦手卷及蝦卵手卷等餐點。

點完餐之後，等待空檔，服務人員先送上熱麥茶，給客人飲用。

餐廳也免費招待小菜滷土豆，土豆滷的很入味，吃起來口感外脆內軟嫩。

接著是鮭魚生魚片（1份/280元），1份共有7片，哇沙米是現磨而成，吃起來口感比較不會那麼刺激，它們家的生魚片切的算厚，食材也很生鮮，咀嚼中，嘴裡帶有鮭魚的油脂。

接著是手卷，當天點了蘆筍手卷（1份/60元）、鮮蝦手卷（1份/60元）及蝦卵手卷（1份/60元）等3種口味，當天是品嘗鮮蝦手卷，包手卷的海苔吃起來很清脆，不會太軟，裡面包著蝦子、小黃瓜條、高麗菜絲、柴魚片等食材，吃起來，讓人有一種新鮮清脆的口感。

接著也是我們家吃日本料理都會點的一道料理，海鮮烏龍麵（1份/100元），分別有高麗菜、紅蘿蔔、肉絲、蛤蠣、魚板、花枝、蝦子等食材跟烏龍麵下去拌炒，整道料理看起來很豐富，口味調配的很恰當，烏龍麵吃起來很Q彈，搭配醬汁一起吃，更加美味。

接著是海苔壽司（5片/100元），一端上來時，令我有點驚訝，跳脫一般海苔壽司以海苔包壽司飯的印象，它們家的海苔壽司外皮有裹粉去炸，上頭還擠上些許自製美乃滋，吃起來，比較有口感，醬汁讓壽司的美味更加有層次，再搭配店家醃漬的薑片，很不錯吃。

接著是綜合握壽司（6貫/320元），分別是鮪魚、干貝、鮭魚、青甘、海鱺等握壽司，每一道食材吃起來都很新鮮。

接著是和風綜合沙拉（1份/220元），分別有蟹棒、蝦子、秋葵、綠花椰菜、章魚、玉米、生菜、番茄等食材，上頭撒上一些柴魚片，並淋上和風醬汁，食材吃起來很新鮮，搭配酸甜的醬汁，會讓人一口接一口。