山居歲月之生活雜記

2016-03-15 19:44:38金子齡

金光（焱）肉圓

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當天早上在尚順君樂飯店吃完早餐之後，便往尚順育樂世界走走散步，然後才回飯店整理行李辦理退房，接著才開始當天的行程，首先參觀了準備開始營業的苗栗高鐵站，而在旁邊的客家圓樓也是近期的新地標，其建築形制仿照大陸原鄉土樓形制建造，客家味十足，中午時，打算到苑裡去品嘗一下在地的美食，而這一次所要造訪的店家也是之前美食節目有介紹過的，不過由於該店家沒有專屬停車場，加上又接近市場，所以到這邊用餐，可能要把車子停遠一點再走路過來用餐。

金光肉圓，創立於民國58年，是苑裡著名美食小吃，該店家位於在苑裡菜市場附近，開業將近50幾年的老店，從老舊的招牌、桌椅，就能感受到歲月的痕跡。

店裡的肉圓採低溫油炸，並將炸好的肉圓放在上頭的鐵網瀝油，接著只要添加醬料就能上桌，而旁邊是一大鍋滿滿的魚羹，像小湯圓般的浮在上面。

店裡販售的品項很單純，只有肉圓、魚羹、香腸、苦瓜排骨及金針排骨等5種，店內的用餐位置沒有很多，所以遇到用餐時間，會出現一位難求的狀態，當天到達時，已經有點超過用餐時間，所以不用等候，就可以進去用餐，當天點了香腸、肉圓及魚羹。

首先是香腸（1條/25元），它們家的香腸是炸的，吃起來外脆內軟，少了碳烤的香氣，店家還附上一顆蒜頭，整體上，還不錯吃。

接著是當天的主角肉圓（一顆/30元），外皮吃起來很Q，內餡包的是豬肉及筍乾，吃起來口感很紮實，醬料是屬於比較偏甜一點，還不錯吃。

最後是魚羹湯（小碗/30元、大碗/40元），魚丸看起來小小的，總共有8顆，並以胡蘿蔔、筍絲，大白菜等食材當配料，湯頭熬煮得濃濃稠稠，很道地的台式羹湯，湯頭喝起來很清爽，魚丸吃起來也很Q彈，整體上，它們家的肉圓很Q彈，魚羹湯也有自己的特色，很適合當作下午茶的點心。