山居歲月之生活雜記

2015-07-05 20:22:09金子齡

阿華意麵

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在今年年初的時候，新市與省道間多了一個高架道路，當時便很好奇，這道路是連結哪裡，後來便利用下班的時候，開車繞了一下，結果發現該道路可以連結到新化的北勢和新市的便道，這樣以後下班就不用擔心塞車的時間會很長了，這真的是天下掉下來的禮物，所以便利用放假的時候，騎著機車，載著大暖爐家族及小寶，悠閒沿著高架道路往新市的方向出發，打算中午到新市用餐，說起新市，算是我們假日沒有出去旅遊時，偶爾會去吃晚餐的地方，而這一次是打算吃午餐，由於騎著機車，所以就可以很方便的在小路裡繞，這時候想起，在很久之前，網路上有分享一篇食記文章，所以就趁這一個機會來嘗鮮一下。

阿華意麵，位於新市區公所附近，順著中興街（往永安宮方向）走，就可以看到這間阿華麵店，不過由於招牌沒有很明顯，加上店面不算大，所以只要一不注意，就有可能會擦身而過，記得第一次尋找這一家餐廳的時候，就發生這種情形。

當天是選擇內部用餐，走進店內，其內部跟一般的小吃店相同，不過環境還算整潔，大概可容納20人左右。

接著瀏覽一下菜單，它們家的餐點有乾（湯）意麵、餛飩乾（湯）麵、榨菜肉絲乾（湯）麵、湯類、肉燥飯、水餃等。

在點完餐點之後，接著可以走到旁邊的滷味台挑選滷味。
如果要添加調味料，可以走到角落的醬料區取用。

等全部準備就緒之後，小寶已經也張開嘴巴，準備大快朵頤一番了。

首先，選的滷菜上桌了，當天點了豆乾、海帶、滷蛋、豬頭肉等食材，由於只淋上滷汁，沒有特意淋上醬油，所以可以吃到滷汁的清香。

接著是大暖爐家族點的湯意麵，其湯頭喝起來很清爽且不會油膩，麵條吃起來也很Q，感覺有點像在吃擔仔麵。

接著是我點的乾意麵，在意麵上淋著肉燥，放著肉片，並附送一碗清湯，在吃之前攪拌一下，看似普通的一碗麵，在品嘗第一口時，想法就有所改變，其麵條吃起來很Q彈，肉燥肥瘦比例也很恰當，咀嚼中，麵條挾著肉燥的鹹香滋味，整個感覺還不錯。

接著是幫小寶點的肉燥飯，整個肉燥肥瘦都有，感覺很有媽媽味的肉燥飯，對於想吃簡單一點的人來說，這一道料理是不錯的選擇。

最後還點了幾顆水餃來品嘗，它們家的手工水餃不算大顆，吃起來皮薄餡多，不沾醬吃就很夠味了。

嗝~~雖然看似平常的料理，不過也是讓人吃的很飽足，最後便以小寶可愛的表情來跟大家說再見了。