2015-04-14 21:03:23金子齡

小碗份量就令人驚嚇的手工塩水意麵

這一個月沒有搭伙,所以午餐都是在外面解決,而當天開始往安平的方向尋找用餐的餐廳,在開車的時候,突然想到前一陣子同事有提到大份量的麵店,當下便引起我的注意,剛好當天有經過該路段,所以被打算來嘗鮮一下,由於該餐廳沒有專屬停車場,所以只能把車子停放在路邊的停車格,再走路到該餐廳用餐。

該麵店的門面沒有很大,所以有時候經過時,都不會注意到,該麵店從以前康樂市場搬到新沙卡里巴,今年沙卡里巴又因「運河星鑽」計劃裡,擬將金城國中及新南國小搬到新沙卡里巴的現址,所以新址就開在華平路安平國小附近,安平自助餐的斜對面。


當天由於比較早用餐,所以店內的客人只有一半而已,所以挑個座位坐下來之後,開始瀏覽菜單,它們家的餐點有麻將(沙茶、肉燥)乾麵、米粉(乾、湯)、餛飩湯、蛋花湯等,當天點了麻將乾麵及些許滷菜。

在點完餐點之後
,便走到佐料區取了一些沾醬,它們家的醬汁也是自己調製的,所以吃起來甜甜的,很適合沾滷味。

沒多久,所點的滷菜端上來了,當天點了滷蛋、豆干及甜不辣,食材吃起來算軟嫩且不會太鹹。


雖然點乾麵沒點湯
,不過店家也不手軟的附送一碗高湯,裡面還有許多的白菜,湯頭喝起來很清淡,真的是很大器。

沒多久,點的麻將乾麵端上來了,一端上來,心裡有點震撼到(當天原本是點大碗的,而在等候餐點送上來的時候,剛好看到別桌的麵端上來,其份量是整個大碗公都是滿滿的,當時還以為是大碗的,接著聽其它的用餐者說,這時它們的小碗的,那大碗的豈不是像臉盆一樣,頓時,有點嚇到了,立馬跟店家說要換小碗的),小碗的上方還有些許空間可以夾起來拌勻,搭配上麻醬和肉燥,拌勻後麵條很溼潤不會太乾,因為是手工,所以麵條吃起來很Q彈,整體上,對於它們家乾麵的第一印象是好大碗啊~~~已經可以2-3個人來一起吃了,當天秉持著不浪費的精神,所以肚子塞的好飽窩,所以要到這邊用餐,需要有心理準備,以免吃到最後要打包或一個月內不敢再吃麵。

 

  

地址:台南市安平區華平路656號(安平自助餐的斜對面)

美食嘗鮮日期:104年3月3日

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