說起台南的許多小吃，很多店家的起源便是市場內，而這一次所要分享的店家便位於鴨母寮市場內部，說起該市場也隱藏許多知名的店家，譬如說：松村燻之味、茂伯麵店、泉成點心店、骯髒麵及無名雞肉飯等，而這一次所要分享的便是無名雞肉飯，說起這一家雞肉飯店，當初也是從網友文章中看到的，當時便決定要過來品嘗一下，不過由於離公司還有一段距離，所以後來便沒有機會到這邊造訪，直到這一陣子，剛好心血來潮，想到處品嘗不一樣的台南小吃，所以才促成這一次的美食之旅，該市場沒有專屬停車場，所以到這邊用餐建議以騎機車方式，如果開車的朋友只能選擇停放在路旁或是對面的停車場，當天是騎著我的大野狼到這邊品嘗美食，所以把車子停放在市場前，便往這一家無名雞肉飯出發，雖然說是在市場內部，但是整個市場的空間很明亮且乾淨，不像早期傳統市場的環境比較髒亂一點，沒多久，便看到雞肉飯店家出現在前方了。

藏身於府城鴨母寮市場的無名雞肉飯，主要販賣雞肉飯、米血湯、當歸鴨、清燉排骨等料理，價位從30-55元不等，個人可依自己的喜愛選擇料理，該攤位的用餐位置也很乾淨明亮，雖然是位於市場內，但是卻沒有市場的髒亂及臭味，讓人可以很安心的用餐。

沒多久，雞肉飯端上來了，主要有雞肉絲、酸菜及醃漬的黃瓜等食材，上面淋上自製的醬汁，比較特別的是，它們家的雞肉絲比較細一點，所以吃起來的口感也比較不同，搭配酸菜及醃漬的黃瓜一起品嘗，整道料理就很有古早味。

接著是鹹菜鴨，者要有鹹菜、鴨肉及薑絲等食材，這一道裡也已經有一段時間沒品嘗過了，所以特地點來品嘗解饞的，湯頭喝起來很清香，鴨肉也很軟嫩，很適合搭配雞肉飯來一起品嘗，雖然說是很平常的料理，不過卻可以品嘗到古早味，如果喜愛品嘗鴨肉料理的人，這裡或許不失為一個好地方。

地址：台南市北區成功路140號(從地址上的7-11旁邊入口進去，右手邊第三間即是雞肉飯)