山居歲月之生活雜記

2013-07-12 19:00:00金子齡

梨子咖啡館（成大店）

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前幾天剛好看到麗嬰房在成大有廠拍，所以這一個星期便打算跟大暖爐家族走一趟麗嬰房的廠拍，看一下是否有哪些折扣的衣服，可以趁這個機會幫小寶貝挑幾件衣服及褲子，當下決定之後，便開始尋找當天要在成大附近用餐的餐廳，一開始打算去品嘗之前就想去吃的卡滋卡滋日式豬排，但是由於成大那邊的停車位比較難找，加上天氣又很炎熱，當天所尋找的停車位都比較遠一點，所以在路上繞了兩圈之後，便放棄到這一家餐廳用餐了，進而先去尋找一下麗嬰房廠拍的地點，想不到這一次廠拍的地點是在成大會館那邊，話說成大會館這1-2年來也陸續開了許多家知名餐廳，像是陶板屋、品田牧場、二鍋、梨子咖啡館等，而前一陣子同事聚餐時，也是選擇這邊的餐廳用餐，所以當天腦海裡便浮出梨子咖啡館的名字，這一家梨子咖啡館對我跟大暖爐家族也不陌生，記得在前幾年，尚未結婚的時候，大暖爐家族南下台南找我時，便曾經選擇這一家餐廳當作用餐的場所，想不到事隔多年，又可以重新造訪一次，當天便把車子停放在梨子咖啡館附近之後，便帶著小寶貝朝著梨子咖啡館出發。
話說梨子咖啡館的創辦人梨妃，在大三那年，頂著青春無所畏懼的勇氣，勾勒著心中夢想藍圖，沒有太過夢幻奇異的想像，卻一心想成為這個小鎮溫暖的發光體，這樣的熱情持續在心裡燃燒。於是，從一個咖啡館的工讀生做起，除了煮咖啡、端盤子，清地板、刷馬桶的工作，沒有一樣少過，卻喜樂的累積心中夢想的城堡，畢業後，決定一個人隻身到澳洲，為夢想中的咖啡館、麵包香踏上異國的旅途，從揉麵團開始、火候的控制、等待的學習，烘培的，不僅是烤箱內的麵包，更是開一家名叫溫暖的咖啡館，回國後，梨妃的夢想，於是從豐原的小鎮開始滋長，夢想很美，現實卻很實際，為了實現與自己美好的約定，除了靠著一股青春的熱忱，以及血管裡奔流著日籍奶奶的品味與堅持，於是用自己的名字與日文組合的「梨子」成了圓夢的店名，還出動了所有關心的人，開店之初，清晨五、六點，媽媽在廚房裡忙著煮咖哩；奶奶祖傳的私房料理全都搬上桌；台北麻吉的好友，傾囊相受獨家咖啡配方與製程，成了現在店內的招牌《梨子咖啡》；嚴謹的爸爸，則不斷邀請所有的朋友來認識咖啡館，咖啡館隨著夢想長大了，從豐原的小鎮，拓展到南科，幸福在蔓延，直到在TechMall中科館的成立，由建築師老公設計，與比鄰的基督教會形成一顆完整的『心』；而成大店也在朋友的祝福中於2008年設立，記得第一次造訪時，一走進餐廳內，便被它餐廳裡面的明亮及純白中帶有綠色生機的色彩所吸引，讓人覺得很舒服，好像回到家裡一樣。
當天由於沙發區已經坐滿用餐的客人，所以後來便選擇靠近牆壁的位置就坐，一坐下之後，看到桌上所擺放的桌紙，上面有把它們家所用的食材、餐具及水等來源都明確的列出來，讓食用者可以安心一點。

接著開始瀏覽菜單，當天的重點還是放在它們家的義大利麵，最後分別選了泰式辣炒海鮮義大利麵套餐及香草海鮮青醬義大利麵套餐。

在點完菜之後，等待料理端上來的空檔，開始觀看餐廳的一些內部擺飾，首先看到的是桌上的調味組及放餐巾紙的容器，其放餐巾紙的容器很特別，有一顆鈕扣在外面。
接著服務人員端上來一些吃義大利麵所需用到的佐料，分別是起司粉、七味粉及辣椒醬。
趁著空檔也替大暖爐家族及小寶貝拍了一些照片，這時候小寶貝對桌上的一些東西很有興趣，因此在拍照的時候，整個人的目光沒有集中在相機這邊。
沒多久，服務人員便端來家傳玉米濃湯與香蒜麵包，它們家的玉米濃湯喝起來比較清淡一點，主要食材還是以玉米為主，至於香蒜麵包的話，吃起來是很柔軟，咀嚼中帶有蒜的香氣，可以沾著玉米濃湯一起享用，也別有一番風味。
接著是我點的泰式辣炒海鮮義大利麵，其食材有蝦子及花枝，整個醬汁也不會太多，感覺比較像清炒的料理手法，接的把麵給拌開，整個麵的熱氣被冒出來，所以吃起來熱度是很夠的，且其麵條也都很入味，咀嚼中帶點微辣感，整體上還不錯。
接著是大暖爐家族所點的香草海鮮青醬義大利麵，其食材也是蝦子及花枝，把麵拌開的話也是熱氣十足，對於它們家義大利麵的熱度十分的滿意，麵條軟硬適中，咀嚼中帶有青醬清香，整體也很不錯。
這時候小寶貝發現桌上的義大利麵了，也打算加入我們的美食品嘗行列，於是已經迫不急待的想要掙脫出大暖爐家族的懷抱，朝美食出發。