山居歲月之生活雜記

2012-06-10 20:50:29金子齡

粉高雅悠閒的『覓堂』下午茶

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這一個星期原本是規劃要北上去找大暖爐家族以前的同事聚餐，但是由於大暖爐家族這一個星期在公司兼差當翻譯的時候，不小心感冒了，一直咳的不停，因此目前家中成員除了我以外幾乎都淪陷在這一波感冒潮，因此這一次北上的行程就先行的順延，等把身體養好以後，再找時間跟以前的同事聚餐，但是由於家族成員都感冒的關係，加上整天在家裡，因此便打算到附近的景點走走呼吸一下新鮮的空氣，於是安排了1天的寺廟禮佛兼悠閒下午茶之旅，當下決定之後，便開始往位於大崗山的「超峰寺」出發，在到達那邊時，剛好寺裡面有辦法會，剛好有這個因緣，因此便全家也跟著參加了，中午在該寺享用一頓豐盛的午餐之後才繼續下午的行程，這一次選擇要喝下午茶的餐廳是位於田寮的花季度假飯店，這一家也是前幾年才新開的，記得那時候跟大暖爐在交往的時候，剛好一個連續假期，大暖爐家族下來南部玩，於是在網路上尋找到這一家下午茶餐廳，但是由於是連續假期，該餐廳所提供的下午茶形式是自助式的，而不是所期待的三層式的下午茶，不過覺得那邊的餐廳環境還粉悠閒，所以便打算利用這一次的機會，再次的到這家餐廳感受一下悠閒的感覺，高雄市田寮區，因地質特殊，形成迷人的自然景觀，其景色清幽廣逸，清朝時即以「崗山樹色」列為「鳳山八景」之一，明朝開始即有高僧赴此奉佛潛修，亦使大崗山具有「台灣佛山」稱號，同時也是今日超峰寺的初始之地，超過二百年歷史的超峰寺，不僅是當地的佛教發源地，迄今更是眾僧修行朝拜聖地，集結人文與自然景觀，讓大崗山成為脫俗的祕境之地，早期田寮區土質貧瘠，水源缺乏，日據時代當地發現岩縫中湧出的冷泉，因此居民們臨水築巢，使珍貴碳酸冷泉成為孕育田寮區的生命之泉，日軍來台至此駐地後，不僅帶來了日本泡湯文化，也讓更多人發現全世界稀少的碳酸冷泉，而今，珍貴的天然湧泉不僅灌溉了田寮區的土壤，也灌溉了田寮區的希望，台灣光復之後，隨著日軍撤除，冷泉漸漸被人們遺忘，也因此蒙上一層神秘的面紗，法界耆宿高文淵一首「遊岡山頭即景」詩詞，不僅將大崗山風光秀麗的景緻形容的淋漓盡致，更是道出了泡冷泉伴美景的悠哉愜意，直到今日，田寮區的生命之泉，再度以全新的風貌與世人相見，讓大崗山成為南台灣的度假秘境。

要進去花季度假飯店，門口都有專人在看守，如果要進去裡面用餐的話，跟服務人員說一聲就可以通行了，該餐廳的旁邊便是停車場，把車停好之後，看了一下手錶，離下午茶的時間也差不多快到了，於是便往餐廳方向移動，途中經過一個主體建築，這時候我家老爸以為是餐廳便急著要往裡面走進去，還好之前有來過，便說不是這一間窩，這一個主體建築是玉蘭軒－湯屋，是以迎賓廳旁的百年玉蘭花為名，如蘭浴湯，淡雅幽香，獨立私人幽靜的泡湯選擇，以春、夏、秋、冬四季主題風格設計。
而在玉蘭軒的旁邊才是當天享用下午茶的餐廳『覓堂』，外觀是以白色風搭配深色系的玻璃，因此粉難直接從外面看到餐廳內部的狀況，而在拍餐廳外部的時候，餐廳門口前已經坐著一組等待喝下午茶的客人了。

而在餐廳的對面是禪石瀑，水流從上而下，宛如山谷中飛瀑般散發水分子，是館內最具視覺凝聚力的焦點，同時也是拍照留念的深刻場景，記得之前來的時候可以看到豐沛的水流從上而下的場景，這一次的水流有點小的可憐。
雖然說下午茶時間還沒到，但是餐廳也是開放給喝下午茶的人先行到內部等候，一走進內部，可以看到深具東方色彩的室內裝飾與西方設計餐具交錯，挑高的用餐空間讓人放鬆的在室內享受窗外美景，整體上充滿淡淡的禪風。

而餐廳內部的桌椅都是採用深色系為主，寬大的木桌搭配舒適的長型沙發，沙發上面還放有可以靠背的柱狀枕，讓用餐者可以更放鬆的靠在上面聊天及聆聽現場演奏的爵士樂，渡過一過非常悠閒的下午時光。

桌上的一些餐具也都粉符合餐廳內部的感覺，帶有一點禪風。

這時候看到前面的鋼琴上坐著一位西裝筆挺的人，原來是等一下要現場駐唱的歌手，該家餐廳每週五、六、日讓爵士歌手現場演唱，帶來動人樂章，入夜後，更有豎琴精靈演奏者，以華麗優美的跳躍音符感動用餐者的聽覺。

沒多久終於到了下午茶的用餐時間了，服務人員把3層式的下午茶餐點端上來，由上而下依序為水果拼盤、熟食點心及甜點，至於餐具後面的那位便是老媽，這一次就以充當背景了。
接著由上層開始品嘗，水果拼盤的內容有西瓜、芒果、鳳梨、木瓜及番石榴，食材都粉新鮮。

接著是中層的熟食，主要有炸雞翅、糖心蛋、三明治等點心，每一個點心都作的粉精緻，而比較喜愛的還是炸雞翅，吃起來外皮酥脆，肉質軟嫩多汁。

最後便是下層的甜點及蛋糕，主要有草莓蛋糕、爆漿巧克力蛋糕、杯子蛋糕及香草冰淇淋上面淋著藍梅，其中比較喜歡的是爆漿巧克力蛋糕，其內餡是巧克力漿，因此會一吃再吃，可以搭配無糖的熱飲享用，口感會更好。

接著是搭配下午茶的飲品，首先是老媽點的奇異果汁，是用新鮮的奇異果榨出來的，喝起來酸酸甜甜，味道粉濃郁，就好像吃到新鮮的奇異果一樣，好喝~~~~

接著是大暖爐家族所點的檸檬汁，它的檸檬汁也是以新鮮水果現榨而成，而且也不會粉甜，喝起來可以感受到檸檬的酸及香氣，就粉單純自然的檸檬汁。
接著是老爸所點的低因草苺綠茶，服務人員一端上來的時候，便可以聞到濃郁的茶香飄過來，而其草莓醬的味道也粉香，只是老爸只想單純的喝茶而已，最後草莓醬就直接帶回家當土司的果醬用。
接著是我點的比利時咖啡，服務人員便把煮咖啡的工具一整套給端上來了，利用右邊的酒精燈把水煮滾了之後，吸到左邊的咖啡壺沖泡，接著在吸回到右邊的容器，用餐者如果想品嘗的話，容器前面有一個水龍頭，可以把咖啡杯放在下面，讓咖啡流下來。
在把咖啡煮熟之後，服務人員便端了一小杯咖啡杯及一小杯牛奶上來，用餐者可依自己喜好添加，這一次還是只喝黑咖啡，它的咖啡喝起來味道粉香醇，整體上還不錯，剛好可以搭配所喜愛的爆漿巧克力蛋糕一起使用。
在『覓堂』悠閒的度過一整個下午之後，打算繼續在園區裡面悠閒的逛一下，於是便沿著步道往溫泉區的方向走過去，接著看到ㄧ片青翠的草地，上面還有各種造型的路燈，想必晚上經過這邊也是非常的意境的，而其旁邊有一個以牛車輪為主卓的椅子，記得第一次跟大暖爐家族到這邊的時候，也有再上面幫大暖爐家族拍幾張照片，只是那時候大暖爐家族還不習慣拍照，在看完所拍的照片之後，還說感覺不好看，不過還是把相片保留到現在，也算是一種回憶，未嘗不好，接著繼續往園區走，直到飯店門口之後才折返結束了優閒的下午茶時光。