山居歲月之生活雜記

2012-03-29 20:00:00金子齡

噴水雞肉飯（忠孝店）

留言 5 收藏 0 推薦 6

只要到嘉義玩，說起小吃的話，第一印象便會馬上聯想到雞肉飯，前幾年去嘉義燈會的時候，也順便吃了位於圓環旁的噴水雞肉飯，這家店生意非常好，幾乎都是呈現客滿狀態，在今年有幾次過去嘉義，原本想去噴水雞肉飯回味一下，但是礙於嘉義市區道路都粉小，加上又是假日時期，幾乎每一道路都擠滿了車潮，因此每次都無法如願品嘗，於是便利用228連假到奮起湖一日遊的時候，到噴水雞肉飯的分店來品嘗，噴水雞肉飯忠孝店這一家店面是有提供停車場的，當初會選擇這裡也是因為這個因素，於是在逛完奮起湖老街之後，開始準備下山，途中還短暫停留天長地久吊橋，最後到達該餐廳時已經是下午4點多了，差不多也是快接近晚餐時間了，於是便把車開到停車站停放好之後，往餐廳大門前進。
雞肉飯是嘉義人常吃的一種菜式，不但作為午餐、晚餐或宵夜，許多人更以此為早餐，總店位在嘉義市中山路噴水圓環旁，創立於1949年，歷史相當悠久，今天來吃的是分店，一開到停車站，便覺得停車場粉寬大整潔，跟市區相比的話，簡直有天壤之別。
接著走進餐廳，裡面的空間也粉寬敞，由於不是用餐時間，所以內部用餐的人潮沒有粉多。

既然來到嘉義當然要點它們的名產雞絲飯，它們家的雞絲飯份量不會粉多，如果是屬於時量比較大的人，可能要追加幾碗吧，沒多久雞絲飯端上來了，外表看起來油油亮亮，接著開始品嘗，它的飯粒粉扎實，不會太軟，嘉上所淋上的雞油，整體上還粉滿足。

既然主食有了，當然要點一些配菜，於是便點了涼拌海蜇絲，該料理算新鮮，吃起來可以聽到咀嚼的聲音。
接著是紅燒豬腳，光看外觀就覺得粉美味，其肉質Q彈軟嫩，好吃~~~~
接著是綠筍沙拉，一般還以為竹筍的出現是比較偏夏天，想不到這個季節還是有竹筍可以吃，吃起來粉清脆新鮮，並不會有苦澀味。

在吃完主食、配菜之後，接著便是湯類，原本是想叫苦瓜排骨湯，結果服務人員說沒有便選擇了金針排骨湯，它們的湯可能是以雞湯下去料理的，因此吃起來粉鮮甜，但是看了一下外觀，感覺還是粉油ㄋㄟ，大暖爐家族只喝一口之後就放棄了。
接著是老爸、老媽所點的虱目魚肚湯，該湯品也是一樣，外觀看起來也是粉油膩，連我家老媽也都在抱怨了，真的是美中不足的一點，在喝完湯品之後，肚子也充滿飽足感，看了一下手錶，時間也差不多了，今天的嘉義一日遊就此落幕了。