2011-03-10 21:51:53金子齡

西堤牛排(彰化中山店)

在結束了早上追分火車站的半天之旅後,回到彰化市把車停在公有停車場之後,便開始朝目的地西堤牛排中山店出發,雖然它們有特約停車場,可惜不知道位置,於是就停在縣政府旁的場地,那時候天氣已經變天了,冷風陣陣的吹過來,在經過縣政府旁的文化中心時,一大群學生在那邊裝飾他們的創意燈籠,準備星期一時可以派上用場了,因為也是剛過完年沒多久,快接近情人節跟元宵節了,每個地方都在舉辦燈會,不過剛好提早看到彰化所舉辦的燈會窩,每個學生都粉用心在完成它們的作品,接著便走到西堤牛排的門口了,一看之下,哇~~門口已經排滿了準備用餐的人潮窩,雖然說已經是超過用餐時間了,不過還是粉多人在那邊等待進場,原本以為是可以提早進場的,不過帶位的現場小姐說,還是要等到預約時間到才能入場窩,因此也只能在那邊稍作等待,不久黑氏夫婦出現了,時間也剛剛好,終於聽到小姐在叫訂位人的名字了,因此就被帶位到3樓的用餐區,一到3樓時,發現用餐人數沒有粉多,可是為什麼還要在樓下等到用餐時間才可以進入ㄋㄟ,不過還是馬上就定位開始瀏覽菜單準備點菜了。
在點完餐之後,沒多久就先把開胃菜端上來了,大暖爐家族所點的是鮮蝦蘆筍,這一道菜選用新鮮蘆筍及活蝦,搭配咖哩優格醬所調製的沾醬,這一道菜百吃不厭,加上它所條的醬汁真的是粉美味,不管搭配哪一個食材都非常入味,有時候還可以搭配麵包吃。


接著是我點的開胃雙重奏,這一道菜選用蘆薈搭配檸檬、新鮮蘿美心搭配燻鮭魚塔塔醬,它的沾醬吃起來香香鹹鹹的,還不錯吃,其另一杯蘆薈搭配檸檬喝起來酸酸甜甜,有點像是水果果凍,吃起來非常清爽。

接著是我所點的前菜牛肉焗丹麥餅,這一道菜選用上等牛肉,搭配青醬及丹麥餅,灑上起司,經高溫烘烤,它的丹麥餅吃起來非常酥脆,其青醬味道也粉濃郁,整體上不錯吃。


接著是大暖爐家族所點的焗烤蘑菇加方塊麵包,這一道菜搭配起司醬所製成,它的起司與奶油味道香郁,因此可以用方塊麵包搭配焗烤蘑菇起司醬吃,而這一道菜比較貼心的是,它的方塊麵包可以無限提供,不過礙於後面還有許多菜色尚未品嘗,因此只能放棄這種福利。


接著這一道沙拉是黑氏夫婦所點,這一道鮮蝦洋芋沙拉是一整尾的鮮蝦搭配特製洋芋及沙拉醬所製成,之前有點過這一道菜,吃起來洋芋非常綿密軟嫩。

接著這一道沙拉也是黑氏夫婦所點,這一道時鮮水果沙拉是以蘋果、哈密瓜等新鮮水果,搭配主廚特製的香橙醬所組成,因為之前尚未品嘗過,不過光從外觀看的話,應該也是非常清爽的一道菜。

接著是我所點的蘿美生菜沙拉,這一道菜是由美國進口的蘿美生菜,上層灑上麵包丁,搭配主廚特調凱撒醬或油醋醬,因為之前有看過其他人點選這一道菜,便被它的份量所吸引,因此這一次便打算點來嘗試看看,其醬汁當然是選大暖爐家族喜愛的凱撒醬,我想她應該會過來嘗試窩,這一道菜吃起來非常新鮮,而且搭配醬汁吃的話更能使味道相融。


接著是大暖爐家族所點的晶饌水果塔,這一道菜選用新鮮水果及蟹肉棒搭配略帶酸甜醬汁,因此吃起來酸酸甜甜中帶點蟹肉棒之鹹味,其感覺粉微妙。

接著是黑氏夫婦所點的義式海鮮清湯,這一道菜由多種蔬菜熬煮而成,搭配新鮮的鮮魚、中卷、鮮蝦及蛤蠣,因為這一道菜也算是新推出口味,尚未品嘗過,不過其湯頭應該是匯集海鮮精華在裡面,喝起來想必粉鮮美。

接著是我所點的蔬菜牛肉湯,這一道菜選用新鮮蔬菜、蕃茄、牛肉、義大利香料熬煮而成的湯底,這一道湯喝起來有點酸酸的,然而其牛肉也是用料實在,不會讓人覺得只有湯而已,營養十足。

這一道菜是黑氏夫婦所點的杏鮑菇南瓜濃湯,這一道菜是選用上等南瓜及新鮮蔬菜熬煮,再加入鮮美的杏鮑菇,這一道菜之前大暖爐家族有點過,我有試喝,喝起來味道粉香且濃郁,再搭配上那一隻麵包棍,真是太美味了。

接著是大暖爐家族所點的蘆筍濃湯,這一道菜是以新鮮牧草及蘆筍熬製而成,搭配帶有彈性的蟹肉及蘆筍,一端上來光看顏色就粉漂亮,接著開始品嘗,它雖然有加入新鮮牧草,可是沒有粉厚重的味道,它的口感也跟杏鮑菇南瓜濃湯一樣滑順濃郁。

在吃完了開胃菜、前菜、沙拉及湯等料理之後,接下來就是主餐了,而在主餐之前會先端來一小杯沙瓦,喝起來酸酸甜甜有助於把前面幾道的飽足感給消化掉,而且可以無限續杯,只要你在食用主餐時,有油膩的感覺的話,可以喝一下來轉換口味。

接著是大暖爐家族所點的鯷香牛排,這一道菜選用上等板腱牛肉,搭配主廚特調鯷魚奶油,享用這一道菜時餐廳工作人員會幫你介紹使用方式,你可以斜切牛肉之後再沾著鯷魚奶油一起吃,其風味也粉不一樣窩,不過大暖爐家族卻說有點不習慣它的牛肉硬度,因為它的筋比較多,所以如何切牛肉就粉重要了,它也是西堤近期所推出的新菜色。

接著是我點的酥烤牛排,這一道菜選用
choice級牛排,煎~~精煉牛肉香氣、烤~~封存牛肉原汁,西堤所推出的三種口味的牛排料理都有嘗試過,不過最喜愛的還是酥烤牛排,它這一道牛肉軟硬度比較適合我,值得推薦~~~~

接著是黑氏夫婦所點的義式酥烤牛排,這一道菜採用美國
choice級牛肩胛部位,浸泡主廚主廚特製義大利香料-香料、百里香、迷迭香等,採用低溫烘烤至全熟,且豐富的油花,搭配蒜蓉醬,香氣十足,這一道菜吃的口感是比較柔軟,也不錯吃,每個人可依其喜好選擇不同的料理。

 接著是我所點的法式烤布蕾,這一道甜點選用鮮奶手工特製而成,搭配濃郁焦糖,該甜點吃起來不會太甜,上面一層薄薄焦糖充滿香氣,布丁也粉綿密,不錯吃。
接著是黑氏夫婦所點的香榭奶酪,這一道甜點以大量鮮奶製成奶酪,加上水蜜桃丁及水蜜桃醬,光看外觀想必這也是一道口感綿密的甜點。


接著是大暖爐家族所點的巧克力袋冰淇淋,這一道甜點由法式薄餅包裹著香濃的巧克力而成的巧袋,搭配香草冰淇淋,之前有看過其他人點過,因此便鼓勵大暖爐家族點取這一道甜點,它的福袋裡面包著熱熱的巧克力醬,可以把福袋挖出一個洞讓醬汁留在香草冰淇淋上面,單純吃巧克力醬的話,其味道粉像古早味的巧克力醬,還不錯吃,淋在冰淇淋上的話,冷、熱交替的感覺,其滋味也別有特色。


接著是大暖爐家族所點的玫瑰洛神花茶,因為天氣冷,所以就點一壺熱的喝,我也趁機嘗試了一下,一把杯子拿近時,就聞到花果的香氣,喝下去的感覺酸酸甜甜的,粉不錯喝窩。


接著是我跟黑氏夫婦所點的雪沁藍澄及膠原紅香檳,2杯所具有的特色是都有加入些許的氣泡汽水,喝起來滑順、香甜中帶點氣泡的感覺,也算是大餐後可以解膩的一道飲料,而在吃完上述餐點時,坐在周邊的顧客都已經買單了,而服務人員也開始在整理環境等待晚上用餐時間的來臨,而稍做整理之後,也準備跟黑氏夫婦告別,一走出門口,哇~~~天色更黑了,外面冷風陣陣吹來,而且也開始飄點雨絲了,這時候看一下手錶,離大暖爐家族搭火車回苗栗的時間也快到了,因此便開始往彰化火車站出發,為這個星期提早過情人節的旅遊留下完美的回憶。

 

 

 

地點:彰化市中山路二段4232樓(縣政府對面)

電話:04-7237828

營業時間:11:30 ~ 14:30 ( 最後點餐時間14:00 ) 17:30 ~ 22:00 ( 最後點餐時間21:00 ) 免費提供【特約停車場】停車2小時優惠

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