熊家萬巒豬腳
在墾丁夏都沙灘酒店渡過一晚悠閒生活之後,隔天便開始墾丁各景點之旅遊,一路玩到佳樂水之後,才往回走準備回到當天安排住在高雄的另一個日租套房,因為早上已經在飯店用過一頓豐盛的早餐之後,以致於雖然是中午了還不會有餓的感覺,於是才在往高雄的回程上,看到路邊這一家粉顯眼的熊家萬巒豬腳店,他是通往墾丁必定會看到的店面,同時之前在網路上也時有所聞,於是便驅車開進這家店,準備好好大快朵頤一下。
熊家萬巒豬腳餐廳-大約是在民國53年,當時豬腳是被視為小菜,往往一隻豬腳可以賣上好幾天,生活雖然艱苦,但熊家人的堅持使萬巒豬腳聞名全省;民國70年當時還不是總統的蔣經國先生下鄉巡視經過萬巒,他來到以前的舊市場,第一間走進去的就是萬巒熊家豬腳,慢慢的就越來越多人慕名而來,那時熊家豬腳已經交棒給媳婦劉鳳玉小姐,他覺得市場內已容不下那麼多客人,而搬出市場,在開基伯公對面建了透天樓房以便外來的客人,就這樣也搬出來20幾年了,算一算也有60多年了,因此於94年在屏東車城屏鵝公路上開了分店,佔地約3000坪的,有停車場(此段內容摘錄自其網站),而且有最夯的民視的連續劇在那邊拍攝,因為去的時間已經是下午3點多了,所以用餐人潮沒有那麼多,不過還是陸陸續續有人進來用餐。
因為他也是以豬腳聞名,於是還是點了一盤小份豬腳、滷大腸、乾板條及湯板條,來嘗試看看跟最有名氣的海鴻飯店豬腳,孰能勝出。
他的小份豬腳相較於海鴻飯店是有比較少一點,且價位也差不多,他的豬腳是各部位都有參雜一點以秤重方式來估計一盤份量,吃起來口感較嫩,而海鴻飯店的豬腳是每一塊看起來都有連皮帶肉有膠質,吃起來有彈性跟Q勁,所以2家都各有特色,不過還是比較喜歡海鴻飯店的豬腳口感。
接著端上來的是乾、湯板條各一份,因為是自製板條所以看起來寬度就比較小條一點,嚐起來是比較柔嫩一點,大暖爐家族還說簡直在吃陽春麵窩,完全沒有Q勁,相較海鴻飯店的板條是比較有Q勁的,其2家特色有些許不同,端看個人之喜愛程度來選擇,不過就其份量而已,就我們的食量算是還可以接受不會太多,不過如果對於大食量的顧客,可能需加點大份的豬腳或是其他的菜色來搭配用餐,在經過一番朵頤之後,終於也把今天的午餐跟晚餐一次給解決了,可以拍拍屁股往下一個目的地邁進了~~~~~
住址:屏東縣車城鄉保新路105號
電話:08-8825656
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