★★★★★★★★★★好吃的 泰式咖哩雞腿★★★★★★★★★★

咖哩雞腿~以咖哩醬香為主題香味 有別於各國 對咖哩的用法 而泰式的口味

比較清爽,酸與辣特別得明顯,印度咖哩味道則豐富有層次許多,不管是嗅覺與

味覺各有美味之處。

材料:黃咖哩、葵果魚露、椰花蜜糖、葵果椰漿、紅蘿蔔、馬鈴薯、雞腿肉

1.先將馬鈴薯旋轉刀法切塊.再將紅蘿蔔切塊.將雞肉川燙去血水

2.加入沙拉油 熱鍋

3.加入黃咖哩

4.加入葵果椰漿

5.攪拌 均勻

6.加入雞肉 (雞肉耐煮早點放也比較能吃入咖哩味道跟椰漿香氣)

7.加入紅蘿蔔馬鈴薯

8.加入椰漿 讓馬鈴薯 跟紅蘿蔔更有椰漿香氣

9.加入少許水 讓湯汁煮熟馬鈴薯 跟紅蘿蔔 又不會太濃稠

10.滾熟轉小火 蓋上鍋蓋悶煮 約3-5分鐘

11.加魚露 調鹹度

12. 加椰花蜜糖 讓湯頭更加甜美 椰花蜜糖有別一般甜度 更具香氣

13.熱煮 蒸發一些水份 也讓湯頭更香濃

14起鍋 美味上桌了 好吃 好香 好吃又好相~~~~~~^^".

美味上桌 ~~~~~~~~~~~~~竣工~~~~~~~~~~~~

如有需要食材資訊....美食教學 請搜尋 葵果市集  http://store.pchome.com.tw/qqfood/M06111729.htm

美食教學:★泰式檸檬魚★椰汁咖哩螃蟹★月亮蝦餅製作★蝦醬空心菜★泰味烤雞翅?打拋-豬肉食譜★叻沙海鮮火鍋★孜然牛排★泰式酸辣湯★

青咖哩牛肉製作★青咖哩牛肉★美食教學★食譜★葵果文化★料理教學★泰式蝦仁蛋炒飯★