椰汁咖哩蝦

.泰式的咖哩香辣夠味,比起日式的咖哩,口感上層次更豐富,通常,他們會分"紅""黃""青"三種咖哩,

不同的天然食材做成不同的口味,呈現不同的顏色,而且適合搭配的肉類也會不同;
黃咖哩具有"薑黃"所以不但具特殊香氣而且有養生功能;
紅咖哩適合海鮮類的烹調;青咖哩適合牛肉製作,每一種都不一樣.....

今天就來做一道"椰汁咖哩蝦"使用了搭配海鮮的"紅咖哩"跟具香氣比較不辣的"黃咖哩"

首先準備材料:草蝦,洋蔥半顆,紅咖哩醬1.5茶匙,黃咖哩1.5茶匙,椰漿165毫升,魚露2茶匙,椰花蜜糖3茶匙

所有食材:集合圖片

1.首先調配醬料: 紅咖哩醬1.5茶匙

2.首先調配醬料: 黃咖哩1.5茶匙

3.首先調配醬料: 椰花蜜糖3茶匙

4.首先調配醬料: 椰漿165毫升

5.首先調配醬料:攪拌

6.首先調配醬料:魚露2茶匙調拌醬料完成後

1.開始料理 先熱鍋加少許油

2.先放洋蔥

3.再放蝦子

4.拌炒約5分熟

5.加入醬料

6.攪拌 蓋鍋蓋悶煮

7.攪拌 煮至濃稠

8.濃稠後 就可以起鍋了

美味上桌~~~~~~~~

好吃 好吃的咖哩蝦 下酒 拌飯 都很棒喔 ~~~~~~~~~~~~

美食好簡單 ~~~~好吃~~~~好吃~~~~真好吃

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