為了要證實自己在沒有麵包機和攪拌器之下﹐仍可以作出好麵包
這次決定用麵包粉來嘗試
(有別於之前自己調麵粉和酵母....)
結果﹐大概是因為麵包粉中﹐加有許多相關的益麵劑和讓麵包美美的東東
作出的結果令自己頗為驚訝呢

在其中﹐還加了在Dusseldorf買的日本日清紅豆泥
更突顯了芋香和紅豆香味的融合....
(雖然這次還是沒貼照片﹐但希望下次能有美美的照片貼出來...)

材料和作法﹕
白麵包粉-400g
水和牛奶-150-170g
糖 - 25 g
芋頭香精-2小匙
紅豆泥 -50g

過程﹕
(1)﹕將水﹐牛奶﹐芋頭精混合
(2):麵包粉和糖充份混合圍成粉牆﹐加入(1)
(3):加點勁﹐把水和麵粉揉成光滑麵糰...揉呀揉呀...
(4)﹕發酵至二倍大(約一個半小時)
(5)﹕先用力敲一下﹐把空氣散出﹐再讓麵糰醒一下(約五分)
(6)﹕麵糰整型,並將紅豆泥捲到麵團中﹐之後整型放到模型中....
(7)﹕待麵糰發好後﹐以180-220度C烤20分....
(如果因火太大﹐使表面烤太焦時﹐可用鋁紙﹐將表面稍蓋住﹐繼續烤至內部全熟)

加油唷,剛作好時﹐最好吃了...