2013-05-07 08:00:00蜜芸兒
滋補腎氣的黑豆酒煲魚湯
好的煲湯是再怎麼喝都不嫌膩的........
工作讓他們去做 而我呢 除了指導製作產品(眉角)之外
就是煲煲魚湯給大家喝 趁著假日給大家補補身子......
這道是芸兒臨時腦袋裡又浮現要做的魚煲湯
一樣好喝的很....並意外的......
也讓芸兒的右手慢慢能動囉 真是想不到
我是藉著朋友拿來自己釀的黑豆酒加以利用拿來煲魚湯
真的給它超鮮美又超好喝的啦 這道不公開真的可惜呀～
我知道的黑豆功能 它性味甘、平、無毒 滋養健血
利水 活血 防感冒 除濕氣 補腎氣 補虛烏髮
根據中醫理論“黑豆乃腎之谷”黑色屬水，水走腎，
所以腎虛的人食用黑豆可以祛風除熱、調中下氣、
解毒利尿，可以有效地緩解尿頻、腰酸、
女性白帶異常及下腹部陰冷等症狀。
所以呢
芸兒就趕快來po上這道鮮美藥膳魚湯囉
想要喝煲魚蝪的人可要看清楚唷
滋補腎氣的黑豆酒煲魚湯
(四～五人份)
材料
鱸魚中尾一條 黑豆酒以量米杯半杯 當歸一片 杜仲一片
紅棗12顆 黑棗7～8顆 枸杞酌量 切好的薑片 鹽少許
作法
1.以電鍋的內鍋將洗淨的鱸魚 隨後加上黑豆酒
當歸 杜仲 紅棗 黑棗 枸杞 鹽少許
切好的薑片(薑片越薄越好越有味唷)
水淹過魚身即可........
2.把食材全部放入電鍋的內鍋 蓋上鍋蓋
上層再加上ㄧ碗盤(鎖住魚鮮甜的精華)
外鍋ㄧ杯水 按下電源 等到25～30分鐘煲好湯後
再悶ㄧ下 就可以享用囉
這道是家人們稱它是一道最滋補的魚湯唷
說是喝一碗就夠囉 全身都補到了喔 呵呵～
那芸兒的美食料理 咱們下次再見囉....
ps:黑豆酒以釀3～4年為最佳滋補酒釀
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我家沒有黑豆酒耶
但有一堆的黑豆
所以我都直接放黑豆呢
那湯就會很黑漆漆的
但一樣好喝啦~
呵呵
有喝有補到呢
所以喝湯真的不錯哦
芸兒要多喝一點
尤其魚湯+杜仲
杜仲是袪瘀活血的
舒筋活絡
多喝真的不錯哦
如果有田七片也可以加一點進去
功效更好呢~
版主回應
嘿嘿～可以自己釀酒呀 又不急著吃…..慢慢釀它 以後多少也會派的上用場呀
不過ivy是煲湯達人 可怎麼煮是怎麼的好吃好喝滴
ㄚ～妳沒問題的啦
ivy妳說的田七 是不是 就是指川七 好像也稱為三七是吧
如果是的話 那就更好囉 它有活血定痛功效唷
可能會對我的關節極痛會有幫助的唷
哇～真谢谢妳捏 有ivy這位朋友
芸兒是卯到了啦(台語說是賺到的意思) 呵呵 真好 2013-05-07 16:05:23
藥膳魚湯...好想喝！
自己煲的跟外面買的絕對不一樣～！
芸兒要多補一些讓身體好一點
版主回應
是啊自己煲湯總比外面的料多精華又實在
趁著梅雨季節 趕快煲來喝
夏季真正一到 芸兒就會更換消暑的飲品囉 呵呵
有的有的 我有補到唷
谢谢艾瑞斯的關心和提醒 2013-05-07 16:05:01
噢
不是哦
我說田七片是一整塊的
曬乾後切片狀入藥用的哦(不會很大片,小小片的)
去中藥店就有賣
不貴
可以先買一些些
跟老闆說煲湯的就可以了
煲豬腱 杜仲 田七片
煲好的湯有苦味
但是很甘哦
我超愛喝的呀
喝完全身舒暢呢
芸兒可以試看看~
不過聽妳說形狀功效的描述
好像是一樣捏
總之我請板妹去中藥房問問就知道了
如果有合適
那芸兒就認真的煲來喝
我不怕吃苦的……
感謝ivy的關心捏 2013-05-08 16:08:19