2013-03-26 15:50:55蜜芸兒

南瓜茶碗蒸、地瓜茶碗蒸、巧達濃湯



嘿嘿~這兩碗好吃的茶碗蒸是芸兒現在才自創的唷!
我開始在注意幼兒食品囉~
我得一一為我那未出世的小餃子(阿孫耶)
他未來的營養給好好的把關把關才行哪!
蜜婆婆要先行記錄下一些幼兒的食品營養學料理囉
也能提供今年即將產下可愛幼兒寶寶的媽咪們做個參考 

南瓜茶碗蒸
材料:南瓜適量、蛋兩個、嫩薑一點點、鹽巴。
作法:
    1.南瓜去皮小塊加1.5杯水、加上嫩薑一點點一起打成南瓜汁
    2.加入兩顆蛋(少鹽)一起攪打拌勻,過篩撈掉蛋泡泡。
       靜置5分鐘,沒了泡泡後,略再輕輕拌一下。
    3.包上鋁泊紙或鍋蓋留一小縫,外鍋2.5杯水,電鍋蒸熟即可
 
地瓜茶碗蒸
材料:地瓜適量、蛋兩個、嫩薑一點點、鹽巴。
作法:
    1.地瓜去皮小塊加1.5杯水、加上嫩薑一點點一起打成地瓜汁。
    2.加入兩顆蛋(少鹽)一起攪打拌勻,過篩撈掉蛋泡泡。
       靜置5分鐘,沒了泡泡後,略再輕輕拌一下。
    3.包上鋁泊紙或鍋蓋留一小縫,外鍋2.5杯水,電鍋蒸熟即可。

這兩道濃湯,我添加了嫩薑,是為了除了能顧及到幼兒的營養之外
還能減低幼兒小肚肚有時脹氣的機率唷




巧達濃湯(大人小孩都適合的濃湯)
材料:(以三人份為標準參考)馬鈴薯1腰果10顆左右、洋菇約12
650cc、鹽、巴西利少許。
作法:
        1.將一個馬鈴薯洗淨去皮切塊,加入650cc的水放入鍋中煮,
              水滾後關小火煮約6分鐘。
        2.將洋菇洗淨切片川燙後備用。
        3.將煮馬鈴薯的熱湯約600cc放入果汁機內,
              加入腰果以高速打1分鐘即成腰果奶。
          4.將腰果奶再加入煮熟的馬鈴薯,再啓動果汁機以高速打約30秒即可。
        5.最後將川燙後的洋菇,將洋菇切碎即可,最後放入少許鹽和巴西利調味即可。

Ps:
而這一道巧達濃湯若加上有顆粒的果菜或海鮮
可就還不太適1~10個月的幼兒食用了唷

 

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正樹 2013-03-27 12:43:00

請問一下芸兒
所謂的一杯大約是多少
那是我們一般在量米的塑膠杯嗎

版主回應
芸兒所謂的一杯
都是以米杯為準
就是一般在量米的塑膠杯呀
我做菜很隨性的
即便以量杯為準
但也不以死腦筋的做法去做菜唷
做菜盡量隨性
才不會被東西給設限了

正樹 午安
2013-03-27 15:00:18
ivy 2013-03-26 20:19:15

雖然我不是小baby
不過我也愛吃啦~

版主回應
呵~
我這個老麼麼也很愛呀
以後跟他搶著吃 嘿嘿~

ivy 晚安~
2013-03-26 22:08:40
微 塵 子 2013-03-26 16:45:21

好喝ㄉ湯湯~~QQ~~

版主回應
哈~
塵子要不要來一碗巧達濃湯啊
好喝耶


晚安囉 塵子
2013-03-26 18:54:58