前些日子因病而體弱氣虛了許多，

有時魚板妹會專程買烏骨雞回來給我老人家和大家ㄧ起補補，

剛開始教孫媳燉煮食時，這病到頭昏眼花的我，

一看見烏骨雞，這腦海裡馬上就按下記憶按鈕，

一個口令一個動作讓她立刻以人參雞輕鬆搞定，

等30分之後，鮮美的人參烏骨雞湯就這樣完成端上桌囉！

雖說自己愛美食也愛做料理，

但看到線上友人做料理都能夠做到出書了，

除了恭喜她，還暗地裡默默的跟著學習之外，

唉唷～芸兒這鴕鳥心態啊！我三腳貓的功夫手藝，

哈～馬上就把自己給縮了起來晾著，

也就不太想在po料理文章了，

真害～老是自嘆不如……哈～大家別介意嘿～

那是我個人個性使然，無關他者之事。

我又說到那兒去了呢？話說今天會再po料理文章是因為……

一.是為了給ㄚ頭們留下一些的料理筆記，

因為她們喜歡吃我煮的那些味道啊！很捧場的。

二.是為了我的好姐妹即將到了，嘿嘿～我想讓她品嚐品嚐嘛？

三.是因為這道簡易料理真的是太美味了，

在冬天裡能來碗熱呼呼的人參烏骨雞湯，這簡直是一種莫大的享受啊！

俗語說的好，好東西就是要跟好朋友分享嘛！

雖說都是一些簡單的家常菜，我還是想盡一下心意嘛！

還有ㄚ頭們想吃的話，就得認真用頭腦記下來唷！

人參烏骨雞湯：

主原料：

烏骨雞全雞(或半隻)、人篸鬚一把、枸杞少許、紅棗10～15顆左右、

薑片7～8片、愛之味蔭瓜三片、米酒半罐。

作法：

準備瓷器燉鍋，人篸鬚一把剪開後清洗一下放入鍋中，

把那些主食材通通一起放，先加入鹽巴少許，

雞隻粉少許，和六、七分滿的水，

是連同米酒半罐下去要剛好是八分滿喔！

把燉鍋移到電鍋裡，外鍋加入一杯水，

瓷鍋與電鍋的鍋蓋都要一起蓋上，按下開關即可。

煮好之後讓它悶上一刻鐘左右，裡頭的湯是鮮美到不行。

PS：偷吃步

還有這道料理我用了偷吃步，就是放入愛之味蔭瓜，

會使湯品更增加它的甘甜且很潤喉的，

一道美味的人參烏骨雞就這麼誕生囉～

當然別害怕蔭瓜會壞了它的滋補功效，

不會的......一樣會很補元氣的唷～

人蔘的細根稱為人蔘鬚，功效同人蔘，力量較人參微弱，但功效也頗為可靠。

人蔘性味甘，用途為補元氣，補肺益脾且有安神的作用喔!
 
枸杞則是具有明目、補肝、滋腎、潤肺、抗衰老、

養顏美容和提升免疫力的功能喔! 

烏骨雞內含豐富的黑色素，蛋白質，B群維生素等

18種胺基酸和18種微量元素，而且所含的膽固醇及脂肪也相當低喔!

芸媽咪這道美味又是自行創意的料哩，沒啥困難的，對吧？

ㄚ頭們～這次看妳們的ㄏㄟ，客人到府作客，總不能給我漏氣喔！