去YAKUPLU吃飯
在(我家窗外)的文章裏，在土的好友說有空會帶去我家附近YAKUPLU的餐廳去吃看看，沒想到很快就實現了，感謝她(Sharon)和她老公的分享，真的是相當好吃。
我們點了湯、主菜、甜點，以下一一的介紹﹕
附餐的麵包﹕Pide ekmek，軟嫩香Q，很合我的味口，我實在不習慣硬梆梆的麵包。
湯﹕Lahana Corbasi ，湯濃料又多，裏面有芥蘭菜 加大紅豆與玉米粒，是黑海沿岸特有的吃法。
特別介紹一下玉米粒的小故事﹕當地生活艱難 ，山內的婦女背著玉米徒步數十公里，有時候早上走到下午到最近的磨坊，將玉米粒打出來，再背回深山去，真的是粒粒皆辛苦。
主菜﹕Akcaabat Kofte ，肉丸真的好吃，肉質彈牙，吃得出牛肉是新鮮特選，不像是一般超巿或肉攤所賣的，而且大蒜味好香喔
Pide ﹕kavurmali pide，是包合的型式，一般是ACIK(開口)，這家份量很大。
是煮過後儲存的牛肉，一塊塊的牛肉塊所製成。
甜點﹕findikli sutlac ，上面的榛果，是老板用貨運連夜送來的，口感是新鮮香脆可口，難怪老板如此的堅持。
這頓飯吃的很高興﹐不只菜色不錯，再加上sharon的妙語如珠，整個用餐的氣氛相當愉快，而且我真的吃的很飽，飽到連晚餐我都不用再吃。
最後感謝Sharon和她老公一起幫忙我註解菜色的美味，可惜的是我忘了拍餐廳的外表及拿名片，因為我回家後直跟老公說好吃、好吃，但老公問我詳細的地點呢?
我回答不出來，哈…真的只顧吃啦。
jenny
不好意思 ， 很冒昧的請問 ， 土耳其治安好嗎 ?
我們一家四口 今年夏天要到土耳其開車自助遊 ，會危險嗎 ?
公車青年CYC
看了這篇文章
讓我又多認識了幾道土耳其地方菜，
而且看到老闆如此慎重，
連灑在米布丁上的榛果（應該只是個非必要的配料）
竟然從外地連夜送過來，
感覺得出來
這家餐館的經營非常用心。
其中我覺得最有興趣的
應該是那道湯吧！
此外，
有別於之前常聽到辣的科夫特（Kofte）
我也第一次聽到
可以用大蒜來調味，
這些菜餚都是黑海的特色料理嗎？
版主回應
公車青年CYC﹕
不好意思，因我對土耳其的菜還是不是很熟，不過聽好友提過，應該是黑海的特色料理吧!
Elif
真想不到konya人真的那麼的保守啊...光是想像那個畫面,就真的蠻震驚的.
在IZMIR的海邊還到處都是穿比基尼的人呢...有時候穿著之暴露連我都看不下去了.
夏天又快到了,開始懷念起DIDIM的夏天,有機會,大家一定要去DIDIM玩一玩啊.
版主回應
Elif﹕
希望機會能去妳說的地方，去看比基尼啦..
Kubra
我完全認同用在地食材烹煮的食物特別美味這個說法，尤其是在土耳其。以前我常聽夫家親戚說家鄉味多好多好（當然這當中也有點吹擂的成份），在我回鄉下時就感覺到了，他們隨便煮什麼我都覺得好吃，常在無意間食慾大增，而且土國地廣，各地的食物都各有特色，值得好好認識與推廣。
sharon的泳池經驗實在好笑！看來konya人果真是實至名歸的宗教聖地子民。
麗娟
安卡拉的KONYLI餐廳的羊排也一樣美味﹐那是在窯中燜烤的﹐等我再瘦幾公斤就找canan去吃。
哈哈﹗是國際飯店沒錯﹐可游泳的人是孔亞人的話﹐男女泡同一池的水是“古訥”(土文)。
Sharon
妳們太抬舉我了......(害羞中)! 其實是我家胖胖愛吃，有時候我覺得他覓食能力強於機器銷售能力，跟他在一起只怕會撐死不怕餓死。 Konya的Pide有一個特別的，叫BIÇAK ARASI或ETLI EKMEK，意思是用肉在刀子之間，PIDE上的肉比較大塊些，但是沒有KUŞBASI那麼大，這真得特別好吃。
我朋友說在MERTER的KONYALI餐廳，所有的肉從KONYA直接送過來，因此比較美妹，他認為連肉也必須是家鄉來才好吃，說真的，躺在PIDE上的肉混一堆蔬菜也吃不出其中的差別，一直到我去KONYA拜訪我們機器用戶時客戶請我去他家晚餐，他們當晚現烤羊排是我這輩子吃過最美味的，沒有做料只灑鹽而已，沒有羶味或油臭味，那晚只恨自己吃不下那盤像小山似的羊排，在伊堡買不到這樣品質的羊肉呀~! 應該是那邊的山水好，羊肉美味至極!
講到KONYA想說個好玩的事，那次去住希爾頓飯店，早上起來換上拖鞋去晨泳，來到游泳池發現水中有六個男人，然後沒有別人，我想都沒想，就脫掉T恤穿著我超保守的一件式泳裝就跳下水，忽然間，一陣騷動，看到所有的池中泳客同時離開泳池，速度之快如閃電，接著我開心的享受單人游泳池。 回去跟我家胖胖說這件怪事，他說KONYA人保守，男女不可同池游泳，還好妳沒穿比基尼，不然更加冒瀆他們。 阿災! 這是國際飯店呀~!
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sharon﹕
談到羊肉的事，我也有吃到沒有羊羶味的羊肉，是坐朋友的車從安卡拉回伊斯坦堡的路上，真的是讓我驚喜，羊則是餐廳主人自己所養，這次是我第一次生平吃最多的羊肉，共三大盤，哈哈哈..
看到最後妳講游泳趣事，真的讓我笑到不行，腦中充滿著這六個男人，驚慌失措的表情和行動，妳在土的人生可真是精彩萬分呢。
Kubra
Dear sharon, 我以前聽說konya的pide做的好，是這樣子的嗎？ 很好奇你要介紹的餐廳特點是什麼？ 挺羨慕你因工作可以吃到不同的美食，不像我只能夠“聽說”或是看電視介紹＠＠
Sharon
Gina或Kubra都可以去呀! 地點在我以前辦公室社區內，還有一家在Merter也不錯，要整合大家時間一起去比較不容易，有機會則會安排之。 恭賀新禧萬事如意!!
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sharon﹕
祝妳恭喜發財，財寶跟著來啦...
至於再聚會吃飯聊天，不急，妳先把妳的事弄好再說，愛妳喔..呵呵呵..
小微
新年快樂唷～～～︿︿
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小微﹕
感謝妳，也祝妳在異鄉中能過個快樂的中國年喔..
Sharon
Gina實在是不嫌棄這種粗食喔~! 午餐小聚還寫在部落格，害我不好意思。
妳家離我客戶工廠近，有一陣子我們喜歡安排整天行程時，到客戶工廠吃免錢午餐，有的客戶真的摳，整個午餐沒看到肉吃素喔! 有的供應可樂跟雞腿，久了自然產生一張” 最好吃午餐客戶名單”跟”最美味咖啡客戶名單”，有一次大概太常去某家客戶加上當天老闆心情好，帶你們去吃最棒的Pide，剛好客戶是來自黑海，於是我們一起去那家餐廳，其實我們至少路過該餐廳二年多，從來沒想到去吃看看，有人帶路就不一樣，從此這餐廳就在必須拜訪行程中。
Kubra： Akçaabat是位於Trabzon左邊的小鎮，不知道這麼有名，Kofte內有大蒜倒是合咱們的口味，Adana的Kofte比較口味重會辣有香料，天啊~! Kofte花樣真多，這可是土耳其的國菜喔~!
那個湯倒是很少見，Pide也超美味，有一次米塔兄跟餐廳小弟吼說，這米布丁上的榛果粉太少，我老婆最愛榛果，端回去再多加些! 接著幸福地享用之，帳單來後仔細一看，哇咧~! 米布丁的收費比平常高! 這些小鬼~~!!
我有一個Konya來的土朋友常帶我們去Konya人開的店吃東西，嘿嘿嘿~，妳對Konya的食物有興趣嗎?
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sharon﹕
怎麼會是粗食，真的是相當好吃呢..
妳還有” 最好吃午餐客戶名單”跟”最美味咖啡客戶名單”啊，真是有趣，妳老公對妳還真好，為了榛果去吼小弟，呵呵呵..
妳對Konya的食物有興趣嗎? 是指我嗎?還是kubra?
如果是我，當然是有興趣，因我是想多嘗試不同的料理，免得都認為土菜只有那些，就太遜了，哈哈哈..
Kubra
我後還上網查了一下，好像是南部adana口味啊～ 怪怪 是我記錯了？！
Kubra
這一餐看起來真的很不賴！耳聞黑海地區的菜餚很有特色而且與眾不同，在這裡真的見識到了，改天我們約去吃^^
版主回應
kubra﹕
當然好啊..我們下次一起去吃，不過可能要走一段路喔，因為在工業區裏面，不過可以當作飯前運動，飯後消化啦
elifhuang
湯~~喜歡ㄇ?這我會煮喔!有沒有興趣學阿~我也很喜歡這個湯但每次喝完都一肚子瓦斯~
版主回應
elif huang﹕
湯..我很喜歡，妳會煮喔，我要學，有機會當然是向妳請教了，我喝後也是跟妳一樣的結果，哈哈哈..
CANAN
嘩...我覺ㄉ我們可以來組ㄍ吃吃喝喝團一ㄍ月來吃大餐囉
...看起來有好吃昭倫姐又幫妳註解ㄉ很好喔
本人在此喊話喔..有好吃好玩ㄉ我要跟喔...請不要忘掉我喔
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canan﹕
哈..我看妳乾脆請妳老公能不能請調到伊斯坦堡來，這樣就有機會可以吃吃喝喝喔...
不好意思 ， 很冒昧的請問 ， 土耳其治安好嗎 ?
我們一家四口 今年夏天要到土耳其開車自助遊 ，會危險嗎 ?