Dear Gina,

看到我的blog有Gina的訪客記錄，就連結到妳這來了，今天第一次拜訪妳的blog，最大的收獲是看到Julia提供的website有關土耳其料理的資訊,謝謝你們。
也祝福你在土國的生活一切順心。^_^

第一次路過
我老公也是土耳其人 我們現在住在美國達拉斯
發現妳想學土耳其菜
介紹妳一些我常取經的土耳其菜英文網站
http://www.turkishcookbook.com/
這個網站連我認識的土耳其婦女也強力推薦
http://turkishcookingclass.blogspot.com/
http://www.yogurtland.com/
這網主最近忙於照顧新生兒 沒有更新

希望對你有幫助

台灣高級進口羊肚菇一公斤一萬多元﹐是頂級的西式料理食材﹐可搭配牛排﹑海鮮﹑家禽料理烹調滋味絕妙。一般菇類秋天采收﹐唯此是春天產物。

我那回大概一口吃掉好幾百塊錢。

我吃米不知道米價啦﹗貴和便宜全由心證﹐那我沒看錯﹐是菇類。伊斯坦堡附近有幾個森林﹐也靠近黑海地區﹐所以市場上有野菇買正常。
有一回在銀行任高職的土耳其朋友的分行主任﹐孝敬他一大簍羊肚菇﹐哇﹗我們暴殄天物﹐全部炒成一鍋﹐大口大口地吃﹐後來上網查才知道﹐人家那種菇有多珍貴。

5 ytl is cheap. I bought 2 months ago but I spent 8 ytl/kg....in Mecidiyekoy pazar

大姊：確定是菇類，就是忘了問名字:P，應該不會賣我貴，因為問的同時旁邊就有土太太在選購，還說要帶去安卡拉，總不會串通吧~

kubra﹕是mantar嗎﹖你有沒有問那東西的土文名字﹖價錢不便宜﹐可能土耳其太太問會比較便宜點。

大姊，我家不在這兩個區，那我下回問仔細點，今天問到的價錢1KG 5YTL，但賣相實在不好，夾雜著又綠油油的青苔，還是買不下去，怕回家不知如何處理，他的顏色有點淡橘，不像印象中的鮑魚菇。

kubra﹕今天剛翻譯的電臺節目說在伊斯坦堡kasimpasa或balat區的帕扎有kastamonu人擺的攤子有時會賣kanlica 或Mal kadin菇﹐就不知道是什麼菇﹖
我要去找照片來研究研究是什麼菇。照片那些東西看起來像菇﹐就不知道有沒有看錯。你去查看一下。

是鮑魚菇啊！我以前看過的總是白白淨淨，多虧了大姊，多長知識。下回去問問價錢^^

我好吃啦﹗所以才會看吃的比較仔細看。到底是不是﹖我只在migros超市買過盒裝的﹐很貴﹐但是﹐故意不去記價錢﹐免得心疼﹐所以已經不記得多貴了﹗

啊﹗市場照片右下角那個是不是鮑魚菇﹖那麼多啊﹗

我後來想想，應該盡量多寫些土耳其家常菜，並將烹調步驟寫明，外加圖片說明，看能不能對你更有幫助，學得愈多愈快^^。